identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, miércoles 23, julio 2025
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Recetas Patagonicas

GOULASH CON PAPAS DORÉ

GOULASH CON PAPAS DORÉ





 INGREDIENTES

- Roast beef 500 g
- Cebolla 2 unid.
- Harina 4 cdas.
- Vino blanco 1 vaso.
- Hongo de pinos 40 g
- Tomates 2 unid.
- Morrón 1 unid.
- Paprika 1 a 2 cdas.
- Caldo c/n.
- Laurel.
- Sal
- Pimienta
Papas doré a las finas hierbas
- Papas 1 kg.
- Tomillo, orégano, laurel, romero y paprika.
- Sal
- Aceite para freír

Te compartimos la receta de un riquísimo goulash, plato especiado elaborado principalmente con carne, acompañado de papas doré a las finas hierbas

PROCEDIMIENTO:


Para el goulash:
1. Cortar las cebolla en cubitos.
2. Desgrasar la carne y cortar en cubos de 2 cm de lado.
3. Pasar ligeramente por harina los cubos de carne en el momento de la cocción.
4. En un disco saltear la carne con aceite. Añadir la cebolla, el morrón y por último los hongos de pino previamente hidratados en té negro, removiendo para evitar que se adhiera al fondo. Incorporar el tomate cortado en cubo y la páprika.
5. Desglasar con vino blanco y agregar caldo hasta cubrir los ingredientes, tapar y guisar a fuego bajo hasta que se concentre el líquido, agregar otro poco más de caldo caliente para cubrir los ingredientes, repetir la operación hasta que la carne esté bien tierna y la preparación tome consistencia y con poco líquido (aprox. 2 horas).

Para las papas dore a las finas hierbas:
1. Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes luego hervir en una olla agua y blanquear por 10 minutos retirarlas enfriarlas en agua con hielo cortando la cocción
2. En un sartén con aceite a 160 grados aproximados, freír las papas.
3. Retirar y espolvorear con las finas hierbas.
4. Emplatar y comer con los amigos.

Recetas Patagonicas

ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO

ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO

INGREDIENTES Marinera: ● Carne ● Huevo c/n ● Ajo ● Perejil ...

Leer más

BIZCOCHITOS DE GRASA

BIZCOCHITOS DE GRASA

INGREDIENTES - Harina 0000 500g - grasa bovina 150g - Agua 220ml - Azúcar 1 cda - Sal 1cda

Leer más

SÁNDWICH DE ENTRAÑA

SÁNDWICH DE ENTRAÑA

INGREDIENTES ● 1 kg de entraña ● perejil ● ajo ● mayonesa ● 1 ...

Leer más

BUÑUELOS DE ACELGA

BUÑUELOS DE ACELGA

INGREDIENTES Buñuelos: - Espinaca/acelga 1 atado - Cebolla 1 - Huevos 1 - Leche 100 ...

Leer más

FACTURAS DE MANTECA

FACTURAS DE MANTECA

INGREDIENTES Rendimiento 12 a 14 unid. Para el amasijo: - Harina 0000 600 g. - Huevos 2 unid. - L ...

Leer más

EMPANADAS TUCUMANAS

EMPANADAS TUCUMANAS

INGREDIENTES Relleno: - Matambre cocido 1kg. - Cebolla 600 g. - Huevos cocidos 4 unid. - C ...

Leer más

RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS

RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS

INGREDIENTES - Ribs de cerdo 2 kg. - Sal y pimienta. - Caldo o cerveza c/n. - Aceite de oliva. - Pu ...

Leer más

HELADOS DE PALITO

HELADOS DE PALITO

INGREDIENTES Almíbar: - Azúcar 200 g. - Agua 200 cc. Sabores: Bana ...

Leer más

PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO

PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO

INGREDIENTES - 1 Picaña. - Mostaza. - Cebolla 1 unid. - Apio 1 rama. - Puerro 2 ramas. ...

Leer más

MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA

MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA

INGREDIENTES - Lenteja 250 g. - Porotos 250 g. - Aceite de oliva. - Cebolla 1 unid. - Ajo 2 dientes ...

Leer más

BUDÍN DE PAN

BUDÍN DE PAN

INGREDIENTES - Pan viejo 300 g. - Leche 600 cc. - Crema de leche 200 cc. - Esencia de vainilla 1 cdita.

Leer más

TORTA ESPIRAL

TORTA ESPIRAL

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 500 g. - Levadura 20 g. - Azúcar 3 cdas. - Aceite ...

Leer más

PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES

PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES

PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES INGREDIENTES - Pesca de río opciones (1/2 Boga o Sabalo despinado - lo ...

Leer más

TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE INGREDIENTES Masa: - Manteca 180 g. - Azúcar 120 g. ...

Leer más

POLPETTE AL POMODORO

POLPETTE AL POMODORO

POLPETTE AL POMODORO INGREDIENTES - Aceite de oliva o aceite neutro 1/2 Taza. - Albahaca picada c/n buena cantida ...

Leer más

ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA

ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA

INGREDIENTES - 1 paquete penne rigate. - Aceitunas verdes y negras 200 g. - Tomates cherrys de colores chiquitos ...

Leer más

TARTA FRUTAL

TARTA FRUTAL

INGREDIENTES Para la base: ● Manteca 150g ● Azucar impalpable 100g ● Sal fina 5 ...

Leer más

TARTA DE ALMENDRA Y CIRUELA

TARTA DE ALMENDRA Y CIRUELA

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 240 g - Azúcar 30 g - Polvo de hornear ¼ cdta

Leer más

ARROZ FRITO CON QUESO, PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y GARBANZOS EN CONSERVA

ARROZ FRITO CON QUESO, PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y GARBANZOS EN CONSERVA

INGREDIENTES Ensalada fresca: - Zucchini 1 unid. - Pepino 1 unid. - Melón 1 unid. - ...

Leer más

HAMBURGUESAS CASERAS

HAMBURGUESAS CASERAS

INGREDIENTES - Carne picada vacuna roast beef 500 g. - Carne de cerdo 200 gr (carré). - Ajo 1 diente.

Leer más

MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ

MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ

INGREDIENTES - 6 filet de Merluza Fresca. - Jugo exprimido de 3 limones. - 2 dientes de ajo picados. - Per ...

Leer más

ENSALADA DE PASTA

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES Ensalada 1: - Pasta seca 500 g. - Brócoli 1 unid. - Panceta 200 g. - C ...

Leer más

TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES Rinde una torta de 22 a 24 cm. Biscuit de chocolate y frutos rojos: Rinde 4 discos. - Mante ...

Leer más

RAVIOLONES DE COLORES CON CALABAZA

RAVIOLONES DE COLORES CON CALABAZA

INGREDIENTES - Harina 0000 300 g. - Semolín 200 g. - Huevo 5 unid. - Sal 1 cda. - Aceite de ...

Leer más

SANDWICH DE VEGETALES ASADOS

SANDWICH DE VEGETALES ASADOS

INGREDIENTES - Zucchini. - Berenjenas. - Zanahoria. - Calabaza. - Tomate redondo. - Tomillo. ...

Leer más

COSTILLITAS DE CERDO

COSTILLITAS DE CERDO

INGREDIENTES - Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho, bien finas). - Cebollas 2 unid. - 5 dientes de a ...

Leer más

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE INGREDIENTES TARTA DE TOMATE Masa brisée: - Harina 0000 500 g.< ...

Leer más

BUD&Iacute;N DE ARROZ TRICOLOR

BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR

BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR INGREDIENTES - Arroz grano corto 3 tazas cocidos. - 1 taza de espinaca blanqueada ...

Leer más

ZUCCOTTO

ZUCCOTTO

ZUCCOTTO INGREDIENTES Pionono: - Huevo 4 unid. - Azúcar 40 g. - Miel 20 g. - ...

Leer más

Cannolis

Cannolis

CANNOLIS INGREDIENTES Masa de cannoli: - 1kg de harina 0000. - 100 g de grasa de cerdo. - ...

Leer más


Arriba