Recetas Patagonicas

GUEFILTE FISH ESTILO RUSO

INGREDIENTES

- 1 1/2 mezcla de pescado molido o merluza molida.
- Huevos 2 unid.
- Cebolla grande rallada 1 unid.
- Zanahorias ralladas 2 unid.
- Cebollas grandes picadas y rehogadas 2 unid.
- 1 taza de harina de matza.
- Aceite.
- Sal, pimienta y azúcar.

Para la cocción:

- Agua.
- Aceite.
- 1 cebolla.
- Sal.

GUEFILTE FISH ESTILO RUSO ¿lo probaste alguna vez? Plato clásico de Pésaj, la pascua judía. Riquísimo plato con pescado, zanahoria, cebolla y harina de matz, también clásica de esta festividad.

PROCEDIMIENTO:

1. Mezclar bien todos los ingredientes hasta lograr una pasta lisa y unida.
2. Dejar en la heladera por 30 minutos.
3. Con las manos aceitadas, formar las bolas.
4. Ubicar en una fuente alta para horno, agregar agua, la cebolla en cuartos y un poco de sal.
5. Llevar a un horno caliente por 40 minutos o hasta dorar.
6. Servir frío o caliente, ¡y a disfrutar!

Fuente: https://cocinerosargentinos.com/fiestas/guefilte-fish-estilo-ruso