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Recetas Patagonicas

GUISO DE CORDERO PATAGÓNICO

GUISO DE CORDERO PATAGÓNICO





Ideal para estos días de frío

 

 INGREDIENTES
1 kilogramo(s) cordero patagónico en trozos
2 unidad(s) cebollas picadas
1/2 taza(s) hongos de pino hidratados
4 unidad(s) tomates secos
2 unidad(s) zanahorias
2 cubo(s) caldo cubo knorr verduras
1 vaso(s) (copa) vino tinto
1/2 litro(s) agua
al gusto pimienta
al gusto laurel
al gusto ají molido
2 cuchara(s) de sopa aceite de oliva
1 unidad(s) pan de campo

1-En una cacerola caliente con aceite dorar la carne de cordero.
2. Agregar los vegetales y cocinar por 3 minutos.
3. Incorporar el vino, dejar reducir y agregar el agua junto al caldo cubo de verduras Knorr.
4. Dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos más. Condimentar con las especias, sumar los hongos de pino y lo tomates secos hidratados.
5. Servir en plato hondo junto al pan de campo y listo, ¡ya es hora de comer!

 

Recetas Patagonicas

Fuente: ar.recepedia.com
https://ar.recepedia.com/receta/4509-guiso-de-cordero-patagonico

EMPANADILLAS DE CAYOTE

EMPANADILLAS DE CAYOTE

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1 kg. - Manteca 150 g. - Huevo 1 unid. - Agua hervida c/n ...

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RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

INGREDIENTES - 500 g de picada de cerdo - 1 chorizo de cerdo - 1 cebolla grande - 1 apio - Ajo pica ...

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SUPER SANDWICH VEGETARIANO

SUPER SANDWICH VEGETARIANO

INGREDIENTES ‌Pan integral: -‌ 1 zanahoria rallada - Láminas de 1 zucchinis. - L ...

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PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

INGREDIENTES - Chaucha 500 g. - Espárragos 1 paquete. - Pejerrey 2 unid despinado. - Frutillas 500 ...

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CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 200 g. - Azúcar 200 g. - Harina leudante 250 g. - Rall ...

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PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g. - Huevos 3 unid. - Cúrcuma ½ cdita. - Sem ...

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TORTA DESNUDA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

TORTA DESNUDA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES Bizcocho: - Arándanos 200 g. - Harina c/n. - Manteca 230 g. - Az&uacut ...

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ARROLLADO DE ESPINACA

ARROLLADO DE ESPINACA

INGREDIENTES Arrollado: - Espinaca 2 atados. - Ajo 1 diente. - Huevos 4 unid. - Harina 000 ...

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WRAPS VEGETARIANOS

WRAPS VEGETARIANOS

INGREDIENTES - 1 paquete de rúcula y espinaca. - 2 zanahorias ralladas. - 2 remolachas ralladas. - ...

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GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

INGREDIENTES - 400 g de ricota. - 500 g espinacas. - Ajo 2 dientes. - Aceite de oliva 20 cc. - 2 hu ...

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ALBÓNDIGAS DE CARNE Y CERDO

ALBÓNDIGAS DE CARNE Y CERDO

INGREDIENTES - Carne picada de cerdo 1 kg - Cebolla picada 1 unid - Mostaza 2 cdas - Sal y pimienta c/n

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MUFFINS DE CÁSCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

MUFFINS DE CÁSCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

INGREDIENTES Muffins de cáscaras de frutas: - 3 huevos - 1/2 taza de leche - 2 tazas de ha ...

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TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

INGREDIENTES Caramelo: Azúcar 200 grs Ligue: Huevo 8 Azúcar 150 grs ...

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TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO

TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO

INGREDIENTES Maní pelado 400 grs Aceite neutro 3 cdas Azúcar 300 grs Agua 100 cc Miel ...

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TORTA MOKA

TORTA MOKA

INGREDIENTES ✨Ingredientes: Bizcochuelo de manteca y leche: - Azúcar 250 g. ...

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VACIO AL VINO TINTO

VACIO AL VINO TINTO

INGREDIENTES 1,5kg de carne (Vacio) 12 dientes de ajo aplastado 5 cebollas moradas medianas 4 puerros

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BRUSCHETTAS

BRUSCHETTAS

INGREDIENTES Bruschettas de hongo y brie: - Pan de campo 2 rodajas. - Portobellos / champiñones 2 ...

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FAINA FRITA

FAINA FRITA

INGREDIENTES Faina: - 200 g harina de garbanzos. - 600 g de agua. - Sal. - Pimienta. ...

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BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

INGREDIENTES - Filetes de boga 2 unid. - Papas. - Queso. - Sal y pimienta. - Manteca. Risot ...

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MOUSSE DE DULCE DE LECHE

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Mousse: - Dulce de leche repostero 500 g. - Crema de leche 250 cc. - Cognac 1 cda.

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SCIALATIELLI

SCIALATIELLI

INGREDIENTES Scialatielli para 4 personas: - Semolín 400 g. - Huevos 2 unid. - Leche 120 c ...

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TORTAS FRITAS ITALIANAS

TORTAS FRITAS ITALIANAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 ½ kg. - Levadura 6 g. - Azúcar 70 g. - Sal ...

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ZAPALLITOS RELLENOS

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INGREDIENTES - Carne. - Cebolla. - Morrón. - Zanahoria. - Orégano. - Queso muz ...

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SALTEADO DE CERDO CON TRIGO BURGOL

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INGREDIENTES - Carré de cerdo. - Bondiola. - Cebolla. - Repollo blanco. - Aceite de oliva.

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GARGANELLI CON ESTOFADO DE ASADO

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INGREDIENTES Masa: - Harina 250 g. - Semolín 250 g. - Agua 200 cc. - Yemas de huevo ...

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ECLAIRES RELLENOS Y GLASEADOS

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INGREDIENTES Pate a choux: Agua 250 cc Manteca 100 grs Sal 5 grs Azúcar 5 grs ...

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STOLLEN, UN BUDÍN IDEAL PARA MATEAR

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INGREDIENTES Esponja: Harina 0000 250 grs Levadura fresca 30 grs Leche 250 grs Ingredient ...

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LIBRITOS

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INGREDIENTES - Levadura fresca 25 g - Harina 0000 500 g - Agua 250 cc - Sal 15 g - Grasa 250 g ...

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BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 500 g. - Sal 5 g. - Leche 60 g. - Azúcar 8 ...

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TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

INGREDIENTES 🔥Rinde 1 torta de 24 cm. - Manteca 75 g. - Chocolate semi-amargo 100 g. - Yemas 3 uni ...

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