HAMBURGUESA DE PESCADO

HAMBURGUESA DE PESCADO

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- Filetes 1 kg.

- Ajo rallado.

- Zanahoria rallado 1 unid.

- Cilantro picado 1 puñado.

- Jengibre rallado.

- Sal y pimienta.

- Avena si es necesario c/n.

 

Guarnición:

 

- Pak Choi2 unid.

- Cebolla morada.

- Hinojo 2 unid.

- Zanahoria.

- Tomates cherrys.

- Tomillos.

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

1. Cortar los filetes y procesar, volcar en un bol agregar las zanahoria rallada, el ajo, jengibre y el cilantro, salpimentar. Si es necesario agregar un poco de avena y formar las hamburguesas y cocinar en una chapa con un poco de aceite.

2. Para los vegetales cortar en cuartos y saltear a la chapa y la ideas es que quede crocante. Salpimentar.

 

 

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