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Jamón cocido vegano
Jamón cocido vegano
A veces queremos darnos un gusto diferente y emular aquellos sabores y texturas de la carne, por eso hoy te compartimos una receta de jamón vegano, que podrás disfrutar en un sandwich o tarta.
Ingredientes
1 taza arroz cocido (pasado)
2 tazas agua
1/2 taza porotos o garbanzos cocidos
2 cucharadas jugo de remolacha/1 trozo de remolacha
2 cucharadas aceite
3 cucharadas fécula de maíz
3 cucharadas fécula de mandioca
1 sobre sabor en polvo panceta
Paso a paso
Procesar el arroz, el agua y los porotos con minipimmer o procesadora hasta que no queden grumos.
Agregar el jugo de remolacha, el aceite, las 6 cucharadas de fécula y el sobre de sabor en polvo.
Procesar todo nuevamente hasta que no queden grumos.
Revolver con cuchara para terminar de integrar
Aceitar muy bien una placa y retirar el excedente.
Esparcir mezcla hasta que ocupe toda la placa.
Cocinar a 180° por 15 minutos.
Esperar a que se enfríe para cortar y desmoldar de la placa.
Recetas Patagonicas
https://www.ecoportal.net/alimentacion/jamon-cocido-vegano/
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