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Recetas Patagonicas
LEMON PIE
LEMON PIE
INGREDIENTES
Recetas Patagonicas
https://cocinerosargentinos.com/pasteleria/lemon-pie-5
PRETZALEJ Y PASTRÓN
INGREDIENTES
- Tapa de asado 1 unid.
Salmuera:
- Agua 4/5 L.
- Sal gruesa 200 g.
- Sal entrefina. ...
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BRUSCHETTAS
INGREDIENTES
Bruschettas de hongo y brie:
- Pan de campo 2 rodajas.
- Portobellos / champiñones 2 ...
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TARTA DE PISTACHO Y CEREZAS
INGREDIENTES
Para la base:
- Manteca 200 g (ver cantidad según textura de masa).
- Galletitas mol ...
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TORTA MUNDIALISTA
INGREDIENTES
Bizcocho coloreado:
- Manteca 120 g.
- Azúcar 225 g.
- Aceite 40 cc. ...
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PEJERREY FRITO CON GREMOLATA
INGREDIENTES
- 4 filets de pejerrey.
- 200 g de harina.
- 200 cc de agua fría.
- Aceite para fre&ia ...
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ESCABECHE DE POLLO Y GALLETAS DE MAÍZ Y SEMILLAS
INGREDIENTES
Para el escabeche de pollo:
- Pechuga 1 unid.
- Pata y muslo deshuesada 1 unid.
- Mo ...
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MERENGÓN DE CACAO RELLENO DE HELADO
INGREDIENTES
Para el merengue:
- Claras de huevo 6 unid.
- Cremor tártaro ½ cdita.
...
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BIRIYANI DE POLLO
INTERNACIONALES
INGREDIENTES
- Manteca clarificada 100 cc.
- Pollo 2 unid de pata muslo sin piel.
- Ceboll ...
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SOPA PARAGUAYA
INGREDIENTES
- Harina de maíz 1 kg.
- Taza de aceite 1/2 taza.
- Cebollas grandes 2 unid.
- Sal gru ...
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SORRENTINOS DE ASADO
INGREDIENTES
Pasta rellena:
- Asado sobrante.
- Cebolla c/n (500 g aprox).
- Medio morrón. ...
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POLLO FRITO CON SALSA PICANTE COREANO
INGREDIENTES
Para el pollo:
- 1 kg de alitas de pollo.
- 90 g de almidón de papa.
- 30 g d ...
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ALFAJOR DE NUEZ HELADO
INGREDIENTES
- Harina 250 g.
- Manteca 125 g.
- Nueces partidas 100 g.
- Huevo 1 unid.
- Azú ...
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PIONONO NAVIDEÑO
INGREDIENTES
Para la masa:
- Huevos 4 unid.
- Azúcar 4 cdas.
- Almidón de maí ...
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LENGUA A LA VINAGRETA
INGREDIENTES
- Lengua 1 unid.
- Caldo de verdura.
- Sal y pimienta.
Vinagreta:
- Vinagre de alcoh ...
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PAN DULCE ECONÓMICO
INGREDIENTES
Masa fermentada previa:
- Harina 000 150 g.
- Agua 75 cc.
- Miel 1 cdita.
- L ...
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Tofu con verduras de verano asadas
Receta de tofu con verduras, indispensable para añadir a nuestra dieta, especialmente en verano, cuando estas verduras est&aacut ...
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SANDWICH CON PAN DE PIZZA
INGREDIENTES
- 315 cc de agua.
- 2 g de levadura.
- 15 g de sal.
- 500 g de harina.
Rellenos:
...
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BUDÍN DE PAN
INGREDIENTES
- Pan viejo 300 g.
- Leche 800 cc.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- Ralladura fina de 1 naran ...
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TORTA BALCARCE
INGREDIENTES
Para el pionono:
- Huevo 5 unid.
- Azúcar 50 g.
- Miel 1 cda.
- Esenci ...
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TORTA HELADA
PASTELERÍA
INGREDIENTES
Marquise cocida:
- Manteca 150 g.
- Chocolate semi-amargo 200 g.
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TORTA MUNDIALISTA
PASTELERÍA
INGREDIENTES
Rinde 4 discos de 22 cm o 3 placas de 30 x 40
- Harina 600 g.
- Bicarbonato ...
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PASTEL DE CARNE BRASILERO
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de água tibia.
- 3 cdas (sopa) de aceite.
- 1 c ...
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PROVOLETA EN MASA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 500 g.
- Chimichurri 2 cdas seco.
- Sal fina.
- Agua 250 a 300 ...
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HELADOS PURA FRUTA
INGREDIENTES
Mango
Ananá
Almíbar
Menta
Banana
Decorar:
Dulce de leche ...
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PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO
INGREDIENTES
PAMPLONA DE CERDO:
- Carré de cerdo 500 g.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- ...
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TORTA CHAJÁ
Para el bizcochuelo:
- Huevo 6 unid.
- Azúcar 180 g.
- Harina 0000 180 g.
- Esencia de vainilla 1 c ...
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