Recetas Patagonicas
Llega Puro Vino BRC2016
Llega Puro Vino BRC2016
El viernes 24 de junio se desarrollará la primera edición de
PURO VINO BRC2016
En el Salón Master del BEC
(Bariloche Eventos & Convenciones)
Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinosy productos afines especializada
de San Carlos de Bariloche, brindando un espacio de interacción entre las bodegas expositoras,
los profesionales gastronómicos y hoteleros, y el público aficionado, tanto residente como turista.
La oportunidad de entablar y estrechar tanto nuevas relaciones comerciales con los
empresarios locales del sector como con los consumidores finales.
· Gastronomía y música en vivo.
· Copa de degustación como souvenir.
Se presentarán 30 bodegas, con más de100 etiquetas en un solo lugar.
Puro Vino BRC reunirá a bodegas, vinotecas, representantes, distribuidores, empresas de alimentos y/o bebidas afines interesados
en dar a conocer, posicionar, lanzar o re lanzar productos en un ámbito especialmente preparado para
dicho fin. Allí también asistirán potenciales clientes de la industria gastronómica local y público consumidor,
tanto local como turista.
Puro Vino BRC invitará a profesionales y dueños de establecimientos gastronómicos de Bariloche y
alrededores, en horario especial, de 17 a 19 hs.
Viernes 24 de junio de 2016
de 17 a 23 horas
BEC: Salón Master 1º piso
Calle España 415
San Carlos de Bariloche
Con vista al lago Nahuel Huapi
Para participar de la feria Puro Vino BRC contactarse a:
· e-mail: purovinobrc@gmail.com
· Facebook: Puro Vino Bariloche
· Twitter: @PuroVinoBRC
Prensa: Duche&Zárate
Recetas Patagonicas
FIDEUÁ DE POLLO
INGREDIENTES
- Pata muslo cortados en cubitos 2 unid.
- Pechuga 1 unid.
- Ajo picado 5 dientes picados.
- ...
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BONDIOLA AL CARAMELO
INGREDIENTES
- Azúcar 300 g.
- Aceite de girasol 1 cda.
- Bondiola de cerdo 1 pieza.
- Ajo aplastad ...
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TERNERITA GUISADA
INGREDIENTES
- 1 kg de Roast Beef.
- 1 cebolla picada.
- 1 blanco de puerro.
- 1 diente de ajo picado.
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ARROLLADITOS PRIMAVERA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 200 g.
- Harina de arroz 50 g.
- Agua 500 cc.
- Aceite de ...
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FUGAZZETTA RELLENA
INGREDIENTES
Para la masa de pizza:
- Harina 500 g.
- Levadura fresca 5 g.
- Agua templada 275 cc ...
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TORTA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO, LIMA Y FRAMBUESAS
INGREDIENTES
Para un molde de 20 cm de diámetro, tres capas de bizcochuelo y dos de relleno.
Daquoise de coco:
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RISOTTO DE HONGOS CON CALDO Y HUMMUS
INGREDIENTES
- Cebolla 1 unid
- Diente de ajo 1 unid de @fincaisis
- Arroz arborio o carnaroli 300 g
- Vin ...
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ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA
INGREDIENTES
- Abadejo 6 filet
- Pan rallado 2 tazas
- Huevo 3 unid
- Aceite para freír
- Me ...
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PAN BRIOCHE RELLENO DE PASTELERA
INGREDIENTES
- Leche 50 cc
- Azúcar 50 g
- Huevos 3 unid
- Harina 0000 500 g
- Levadura 25 g ...
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CARNE AL VINO TINTO
INGREDIENTES
●2 kilos de roast beef.
●750cc de vino tinto.
●1 bouquet Garnie.
●Sal ...
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OMELLETTE SURPRISE
INGREDIENTES
- Pionono 2 unid
- Helado de crema americana 250 g
- Frutilla 250 g
- Kirch
Para el m ...
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BIFES DE PICAÑA A LA MOSTAZA Y QUESO
INGREDIENTES
- 1 picaña
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 cebolla picada muy chiquito.
- 50 g de mant ...
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PASTEL DE CALABAZA
INGREDIENTES
Relleno:
- 10 unid de berenjenas cubitos chiquitos.
- 2 cebolla picada.
- 1 morr&oac ...
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TARTA DE CARNE
INGREDIENTES
Relleno:
- Carne cortada a cuchillo 500 g.
- Cebolla 500 g.
- Cubitos de papa chiqui ...
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CAZUELA DE SALCHICHA PARRILLERA
INGREDIENTES
- Salchicha parrillera.
- Chorizo de cerdo.
- Arroz doble carolina.
- Papa.
- Ajo.
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FALAFEL CON PAN PITA
INGREDIENTES
- Garbanzo seco hidratado.
- Bicarbonato de sodio.
- Cebolla.
- Pimienta.
- Menta seca ...
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STRUDEL DE MANZANA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 200 g.
- Sal 1 cdita.
- Agua 70 cc.
- Huevo 1 unid. ...
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TORTA SABLEÉ DE NUEZ CON DURAZNOS
INGREDIENTES
- Nueces tostadas 300 g
- Harina 0000 300 g
- Azúcar impalpable 150 g
- Azúcar ...
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CEVICHE DE BERENJENA
INGREDIENTES
- Berenjenas 1 kg
- Cebolla morada 2 unid
- Mango 2 unid
- Cilantro con tallos y sin tallos
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PECHUGAS RELLENAS AHUMADAS
INGREDIENTES
- Pechugas 4 unid
- Sal y pimienta
- Espinaca medio atado
- Zapallo rallado 100 g
- Mo ...
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TORTILLA DE ACELGA RELLENA
INGREDIENTES
- 1 atado de acelga bien lavado.
- 1 diente de ajo laminado.
- 1 cebolla de verdeo picada.
- ...
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CAZUELA DE PESCADO
INGREDIENTES
Filet de pescado grueso 1 kilo
1 cebolla pecado
2 dientes de ajo picado
2 tomates concasse
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SHOW DE OMELETTE
INGREDIENTES
Omelette de jamón y queso:
● 3 huevos
● Sal
● Queso de m&aa ...
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TARTA FRÍA DE TIRAMISÚ
INGREDIENTES
- Manteca pomada 200 g
- Azúcar 100 g
- 2 yemas grandes
- Harina 0000 400 g
- E ...
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CHEESECAKE CON FRUTAS ROJAS
INGREDIENTES
Masa de galletas:
- Galletitas secas 500 g
- Manteca 250 g
Crema de queso:
...
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BOEUF BOURGUIGNON
INGREDIENTES
- Panceta ahumada 200 g
- Roast Beef 1,5 kg
- Cebolla 3 unid
- Zanahoria 3 unid
- Ajo ...
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ROLLS DE CANELA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 500 g.
- Sal 5 g.
- Leche 60 g.
- Azúcar 8 ...
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LASAGNA DE RICOTA Y ESPINACA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 250 g.
- Semolín 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Sal C/N
...
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