Recetas Patagonicas
Llega Puro Vino BRC2016
Llega Puro Vino BRC2016
El viernes 24 de junio se desarrollará la primera edición de
PURO VINO BRC2016
En el Salón Master del BEC
(Bariloche Eventos & Convenciones)
Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinosy productos afines especializada
de San Carlos de Bariloche, brindando un espacio de interacción entre las bodegas expositoras,
los profesionales gastronómicos y hoteleros, y el público aficionado, tanto residente como turista.
La oportunidad de entablar y estrechar tanto nuevas relaciones comerciales con los
empresarios locales del sector como con los consumidores finales.
· Gastronomía y música en vivo.
· Copa de degustación como souvenir.
Se presentarán 30 bodegas, con más de100 etiquetas en un solo lugar.
Puro Vino BRC reunirá a bodegas, vinotecas, representantes, distribuidores, empresas de alimentos y/o bebidas afines interesados
en dar a conocer, posicionar, lanzar o re lanzar productos en un ámbito especialmente preparado para
dicho fin. Allí también asistirán potenciales clientes de la industria gastronómica local y público consumidor,
tanto local como turista.
Puro Vino BRC invitará a profesionales y dueños de establecimientos gastronómicos de Bariloche y
alrededores, en horario especial, de 17 a 19 hs.
Viernes 24 de junio de 2016
de 17 a 23 horas
BEC: Salón Master 1º piso
Calle España 415
San Carlos de Bariloche
Con vista al lago Nahuel Huapi
Para participar de la feria Puro Vino BRC contactarse a:
· e-mail: purovinobrc@gmail.com
· Facebook: Puro Vino Bariloche
· Twitter: @PuroVinoBRC
Prensa: Duche&Zárate
Recetas Patagonicas
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
- Queso crema 750 g.
- Harina 130 g.
- Azúcar 250 g.
- Crema de leche 325 cc.
- ...
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TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm.
Para la marquise:
- Manteca 150 g.
- Chocola ...
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TORTA DE SANTIAGO
INGREDIENTES
Masa:
- Almendras 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Azúcar 250 g.
- Ralladura ...
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TACO DE CORDERO BRASEADO
INGREDIENTES
Para la paleta de cordero:
- 2 paletas de cordero.
- 4 cebollas.
- 6 zanahorias.
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TARTA TATIN DE PERAS
INGREDIENTES
- Manteca 50 g.
- Azúcar 300 g.
Masa:
- Harina 0000 250 g.
- Manteca fr&iacut ...
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CROSTATA DE DAMASCO
INGREDIENTES
- Harina 00 (o 0000) 360 g.
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Sal 1 pizca.
- A ...
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MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
...
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BUDÍN DE PAN Y MEDIALUNAS
INGREDIENTES
- Pan viejo 150 g.
- Medialunas 100 g.
- Leche 1 L.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- R ...
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CANELONES DE POLLO
INGREDIENTES
Para los panqueques:
- Harina 0000 250 g.
- Huevo 3 unid.
- Leche 500 cc.
- S ...
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VEGETALES RELLENOS
INGREDIENTES
- Papas medianas 3 unid.
- Sal entrefina c/n.
- Coliflor ¼ de unid.
- Cebolla carameli ...
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ENTRAÑAS TRENZADAS CON ENSALADA TIBIA DE VEGETALES
INGREDIENTES
Para las trenzas:
- Entrañas 2 unid grandes.
- Aceite de oliva extra virgen c/n.
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Asando un Cordero Patagónico
El cordero patagónico, con su sabor intenso y textura jugosa, es un manjar que conquista paladares. Asarlo a la perfecció ...
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TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS
INGREDIENTES
- Tapa de nalga 1 unid.
- Limón 2 unid.
- Queso mozzarella 300 g.
- Berenjena en rodaj ...
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ALFAJOR DE NUEZ HELADO
INGREDIENTES
- Harina 250 g.
- Manteca 125 g.
- Nueces partidas 100 g.
- Huevo 1 unid.
- Azú ...
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CROQUETAS DE TRUCHA
INGREDIENTES
Croquetas de trucha:
- Trucha 500 g
- Leche 1 L
- Almidón de maíz 150 ...
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Paleta de cordero braseada con gnoccis de queso filadelfia
Ingredientes para cordero braseado:
2 paletas de cordero
2 zanahorias
2 cebollas
Vino blanco tard&iacut ...
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CHIPA MBEYU
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Fécula de mandioca 1 kg.
- Harina de maíz paraguaya 80 g.
- ...
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SORRENTINOS DE TRUCHA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 200 g.
- Semolín 300 g.
- Huevos 5 unid.
- Eneldo para ...
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LUNETTES CON MERMELADA DE TOMATE
INGREDIENTES
- Manteca 300 g.
- Azúcar impalpable 225 g.
- Sal 5 g
- Yemas 5 unid.
- Ralladu ...
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CARROT CAKE CON CREMA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Rendimiento 3 cinturas de 23 cm aprox.
Para la masa:
- Huevos pequeños 4 unid.
- Az& ...
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MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS
INGREDIENTES
Malfattis:
- Espinaca en crudo 1 kg.
- Ricota 500 g.
- Ajo rallado.
- Nuez mo ...
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Receta: Tallarines con Trucha Ahumada
Ingredientes para 4 raciones:
1 Chorro de Aceite de Oliva
1 Diente de Ajo
1 Unidad de Cebolla
1 U ...
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CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Leche 500 cc.
- Huevos 3 unid.
- Harina 000 250 g.
- Sal 1 cd ...
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TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.
- Huevo 2 unid.
- Manteca 2 ...
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BOMBAS DE PAPA
INGREDIENTES
Puré:
- Papa 1 kg.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil 1 puñado.
- Sal.< ...
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BOMBON ASESINO
INGREDIENTES
- Yemas 6 unid.
- Azúcar 125 g.
- Leche entera 500 cc.
- Crema de leche 100 cc.
...
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PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO
INGREDIENTES
PAMPLONA DE CERDO:
- Carré de cerdo 500 g.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- ...
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LINGOTE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Bizcocho:
- Huevos 2 unid.
- Esencia de vainilla 1 cda.
- Aceite neutro 80 cc. ...
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