OSOBUCO CON POLENTA CREMOSA

OSOBUCO CON POLENTA CREMOSA

 INGREDIENTES

- Polenta 300 g
- Queso parmesano rallado c/n
- Manteca c/n
- Leche c/n
- Romero c/n
- Ajo c/n
- Osobuco 6 unid
- Zanahoria 2 unid
- Cebolla 2 unid
- Apio 2 unid
- Puerro 2 unid
- Extracto de tomate c/n
- Vino blanco c/n
- Hongos de pino 200 g

OSOBUCO CON POLENTA CREMOSA, espectacular plato para disfrutar en familia.

PROCEDIMIENTO:

1. Sellar el osobuco con aceite.
2. Cocinar los vegetales en el mismo fondo de la sartén. Mezclar y agregar extracto de tomate, vino, ajo y condimentos.
3. Sumar los hongos de pino remojados y cortados.
4. Agregar el osobuco y dejar cocinar 3 horas.
5. Calentar la leche con algo de sabor para preparar la polenta. Incorporar la polenta, y sumar manteca y queso para que quede bien cremosa.

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