Pan de molde sin gluten rico en proteínas: receta exprés perfecta para congelar en rebanadas y tener tostadas cada mañana

Pan de molde sin gluten rico en proteínas: receta exprés perfecta para congelar en rebanadas y tener tostadas cada mañana

Elaborar pan sin gluten, lo sabrán bien los celíacos, no es nada fácil. Habitualmente hay que recurrir a ingredientes muy específicos y mezclas de harinas que permitan dar cohesión a la masa, pero la cosa cambia si hacemos un poco de trampa con los "falsos" panes o recetas exprés, estilo el pan de soda irlandés. Es decir, con impulsores químicos, no levadura natural.

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