PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE

PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE

 INGREDIENTES

Para los panqueques:

- 4 bananas.
- 1/2 huevos según el tamaño.
- 2 cditas de polvo para hornear.
- Piel de cítrico opcional.
- Extracto de vainilla opcional.

Helado:

- 2 bananas.
- Cacao (opcional).
- Durazno u otra fruta de estación.

Crocante de banana:

- Cáscara de banana.
- Aceite.
- Azúcar rubio.

Tepache:

- Cáscara de ananá.
- Agua sin cloro y azúcar.
- Un frasco.

PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE (una bebida fermentada de México), tremendas recetas espectaculares para hacer y disfrutar en casa

PROCEDIMIENTO:

Para los panqueques:
1. Integrar todos los elementos hasta que se generen burbujas, utilizando una batidora o mixer.
2. Colocar los panqueques en una sartén hasta que realicen burbujas. Y dar vuelta.
3. Reservar.

Para el helado o crema de banana:
1. Utilizar una banana muy madura congelada. Mixear o mixear junto a otra fruta de estación.

Para el crocante:
1. Quitar prolijamente los restos de banana de las cáscaras y desmecharlas.
2. Colocar en una sartén con muy poquita de materia grasa y opcional azúcar. Dejar allí alrededor de 10 o 20 minutos en el horno. Esta preparación se desprenden mermeladas, acompañamiento de carnes. Utilización para preparaciones veganas etc.

Tepache:
1. Poner todos los ingredientes en el frasco y dejar fermentar por dos
días. Obtenés una bebida probiotica increíble.

Recetas Patagonicas