PASTAFROLA RELLENA DE FRUTAS

PASTAFROLA RELLENA DE FRUTAS

 

Un clásico siempre vigente y tan versátil, que nunca falla. Es deliciosa con el relleno que imagines: dulce de  membrillo, batata, chocolate o  dulce de leche.

 Pero te propongo  que la pruebes una versión diferente con manzanas, peras y frutos rojos! realmente deliciosa y muy fácil de preparar.

Pruébala y te aseguro que esta receta te encantará.

 

Ingredientes

600 grs. de harina de trigo

2 cucharaditas de bicarbonato

180 grs. de manteca

200 grs. de azúcar

2 huevos grandes

1 cucharadita de vainilla

1 kg. de frutas: manzanas, peras, cerezas, frambuesas…

1 paquete de polvo para preparar postre de vainilla

 

Preparación

Mezclar los ingredientes secos: harina y bicarbonato.

Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca. Desmenuzar con los dedos.

Agregar los huevos y la vainilla.

Mezclar bien los ingredientes hasta formar una masa uniforme.

Cubrir la masa con film y refrigerar durante 30 minutos.

Pre calentar el horno a 180° C.

Retirar la masa del frío.

Estirar 2/3 partes de la masa sobre una superficie espolvoreada con harina.

Forrar una placa de aproximadamente 28 cm. de diámetro.

Cortar las peras y manzanas en dados.

En un recipiente mezclar muy bien: manzanas, peras, frutos rojos y el polvo para preparar el postre de Vainilla.

Cubrir con la mezcla de frutas nuestra base de pasta frola.

Estirar la masa restante y cortar tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho.

Formar un enrejado sobre el relleno.

Unir bien los bordes.

Hornear 30 minutos.

Retirar y dejar enfriar muy bien antes de servir.

¡Disfrútenla!

 

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