Recetas Patagonicas

PASTEL DE CARNE Y CHOCLO

INGREDIENTES

- Choclo 4 unid.

- Huevo 4 unid.

- Cebolla de verdeo 3 ramas.

- Cebolla 1 unid.

- Aceite de girasol.

- Sal.

- Pimienta.

- Comino.

- Crema 100 cc.

- Queso de rallar 100 g.

- Queso semiduro 100 g.

- Queso fresco 150 g.

Relleno:

- Carne para milanesa 400 g.

- Morrón rojo 1 unid.

- Cebolla 2 unid.

- Ajo 4 dientes.

- Perejil picado bastante.

- Comino.

- Ajo molido.

- Pimienta negra picada.

- Tomate 2 unid en cubitos.

PROCEDIMIENTO:

1. Comenzar fileteando la cebolla blanca y picar la cebolla de verdeo, agregar luego de licuar.

2. Rehogar las cebollas en aceite de girasol.

3. Por otro lado licuar el choclo con la crema, los huevos y los quesos rallados y/o en cubitos. Condimentar y mezclar bien y reservar.

4. Por otro lado hacer el relleno, cortar la carne en cubitos chiquitos.

5. En una sartén colocar aceite, la cebolla, morrón, sal y pimienta. Sudar hasta que esté tierna. Agregar el tomate cortado y cocinar unos minutos más.

6. Agregar la carne y condimentar. Apenas cambia de color retirar del fuego agregar ajo picado, una buena cantidad de perejil picado y colocar de base una fuente para horno. Arriba la mezcla de choclo y cubos de queso.

7. Cocer al horno medio por 35 a 40 min. Se puede hacer individual también.