PASTEL DE LUNA

PASTEL DE LUNA

 INGREDIENTES

Masa:

- Leche condensada 160 g.
- Miel 160 g.
- Manteca a temperatura ambiente 160 g.
- Almidón de maíz 80 g.
- Harina 0000 400 g.

Relleno:

- Garbanzos 600 g.
- Pasta de maní 6 cdas.
- Leche condensada 6 cdas.
- Agua un chorrito.
- Azúcar 12 cdas.

Aprendé a preparar PASTEL DE LUNA, un dulce chino riquísimo que disfrutan tradicionalmente en la Fiesta del Medio Otoño, donde familia y amigos se juntan a admirar la luna, y comer estos pasteles.

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:
1. Colocar en un bol la leche condensada, la miel y la manteca mezclar, agregar los secos tamizados y unir hasta formar una masa.
2. Llevar a la heladera unos 30 minutos.

Para el relleno:
1. Colocar todo en la procesadora hasta obtener una pasta.
2. Colocar en una ollita a fuego mínimo y mezclar hasta obtener una pasta, dejar enfriar.
3. Armar bollitos con la masa aproximadamente de 60 gramos y pasar por almidón.
4. Armar bollitos de 30 g de la pasta de relleno
5. Estirar la masa con la mano colocar el relleno y envolver.
6. Colocar en los moldes con un poco de almidón y darle las formas del molde.
7. Colocar en una placa y pintar con huevo, llevar a cocinar.

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