Recetas Patagonicas

PECHITO DE CERDO A LA MOSTAZA CON BATATAS

INGREDIENTES

- 1 pechito de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1 apio.
- 1 L de cerveza rubia.
- 4 cdas de miel.
- 4 cdas de mostaza.
- Sal y pimienta.

Pechito de cerdo a la cerveza, mostaza y miel con batatas asadas, ¡y resuelto tu menú!

PROCEDIMIENTO:

Sellar el pechito por ambos lados.
Salpimentar, colocar en una asadera junto con los vegetales cortados y la cerveza. Tapar con papel aluminio. Cocinar a fuego medio por hora y media.
Una vez bien cocida la pieza reservar, filtrar el líquido de cocción y disolver en ese jugo, mostaza y miel. Salsear la carne.
Acompañar con batatas asadas cortadas gruesas.