Recetas Patagonicas

POLLO MARINADO CON YOGUR

INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de hojas de menta picadas
- 250 g de yogur natural sin endulzar
- 5 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita de pimienta de Cayena
- 1 pizca de comino
- 4 pechugas cortadas en 3 filetes cada una
- Jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta, retirarles la piel y los brotes.

Un plato delicioso de pollo marinado con yogurt, acompañado de arroz yamani y rúcula

PROCEDIMIENTO:

1. Aplastar los ajos, retirarles la piel y los brotes.
2. Mezclar con 2 cucharadas de hojas de menta, 200 gramos de yogur, 2 cucharadas de aceite, la pimienta de Cayena y el comino.
3. Poner el pollo en un bol de vidrio junto con la marinada, tapar con film y dejar macerar 12 horas en la heladera.
4. Escurrir el pollo, secarlo con papel absorbente y salarlo.
5. Grillarlo en una plancha caliente con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 7 minutos de cada lado.
6. Preparar una salsa con los restantes 50 gramos de yogur, la cucharada restante de aceite, sal, el jugo de limón, pimienta y la cucharada restante de hojas de menta. Servir el pollo con arroz yamani y hojas de rúcula, y salsear.