Recetas Patagonicas

ROLLITOS DE POLLO Y PANCETA RELLENOS

INGREDIENTES

- Pechugas de pollo 6 unid.
- Jamón cocido (o crudo).
- Queso en fetas.
- Panceta ahumada en fetas.
- Sal.
- Pimienta.
- Mostaza.

Papas a la crema:

- 1 kg papas cortadas en láminas muy finitas.
- 1 diente de ajo picadito.
- 1 taza de crema de leche.
- 1/2 taza de leche.
- 2 cdas de queso crema.
- Manteca.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Queso para rallar 200 g aprox (sardo, parmesano o reggianito).

ROLLITOS DE POLLO Y PANCETA RELLENOS 🍗🥓 comida riquísima que no falla 🤤 y unas papas a la crema que no pueden másss ✨ seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar las pechugas al medio, bien finitas. Aplastar un poco si es necesario sobre un papel separador o film. Salpimentar.

2. Colocar láminas de panceta y sobre ellas ubicar la pechuga de pollo.

3. Pincelar con un poquito de mostaza la pechuga y por arriba colocar en el medio las fetas de jamón y queso.

4. Enrollar bien y atar con palillos. (La panceta queda por afuera).

5. Precocinar en una sartén caliente, vuelta y vuelta. Colocar sobre una placa para horno y llevar a terminar de cocinar por 25/30 minutos aprox.

6. Para las papas: Cortar con mandolina o con cuchillo bien finitas las papas. Colocar en una fuente apta para horno
un poco de manteca en la base y acomodar las papas por arriba.

7. Verter un poco de la mezcla de crema, leche y queso crema (condimentada con pimienta, sal, nuez moscada y ajo). Intercalar papas, crema y queso. Terminar la última capa con queso rallado.

8. Llevar al horno por 45 min aprox.