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Bariloche, jueves 11, septiembre 2025
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Recetas Patagonicas

Se realizó con éxito la primera Exposición de vinos de Bariloche: PURO VINO BRC 2016

Se realizó con éxito la primera Exposición de vinos de Bariloche: PURO VINO BRC 2016





 El viernes 24/6 de 17 a 23 hs se llevó a cabo la primer exposición de vinos de San Carlos de Bariloche. La misma fue organizada por el sommelier Nicolás Noceti y por Rebeca Leal Diaz, en Bariloche eventos y convenciones (BEC) y tuvo una convocatoria exitosa.
Con entradas agotadas, la exposición contó con la presencia de 50 bodegas y más de 200 etiquetas de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos de diferentes gamas, que los participantes pudieron degustar según sus preferencias. Hubieron vinos de diferentes regiones vitivinícolas de las provincias de Río Negro, Neuquén, Mendoza y Salta.
También hubo una barra de diferentes tipos de Gin Tonic de autor preparados por el bartender Mauro Varela.
La exposición contó con la presencia de destacados enólogos mendocinos como Pepe Reginato de la Bodega Familia Reginato, Matias Michelini de Passionate Wines y Gabriel Bloise de Chakana, quienes explicaban a los interesados sus diferentes vinos y espumosos. También estuvieron presentes gerentes, representantes, sommeliers y distribuidores de las bodegas participantes brindando información y transmitiendo la esencia de cada vino a los más de 600 asistentes, entre los cuales se contó con la presencia de importantes empresarios gastronómicos y hoteleros, sommeliers de la región, reconocidos chefs y periodistas locales.
Además, se pudo degustar aceites de oliva de las Grutas y de Mendoza, sidra de Villa Regina, y cerveza artesanal producida en El Bolsón. Se ofrecieron durante todo el evento chocolates que hicieron un excelente maridaje con los vinos, así como un agua mineral premium de reconocida marca local.
El evento estuvo acompañado por un brillante show de Jazz liderado por Juanjo Miraglia, junto a Germán Lema, Diego Beveragi y Remo Bianco, quienes tocaron en el momento culmine de la noche.
Al comienzo de la jornada, estudiantes de la escuela de Hotelería, acompañados por sus profesores, recorrieron la exposición y probaron los diferentes productos con sumo entusiasmo y profesionalismo, lo que generó una respuesta positiva en los expositores, quienes brindaron información técnica de sus productos a los estudiantes ávidos de información.
Puro Vino BRC 2016 fue un evento que superó las expectativas de expositores y asistentes, que agradecieron el espacio de reunión y esparcimiento que se generó en un ambiente profesional y distendido que culminó con sorteos y agradecimientos.
La primera edición de PURO VINO BRC fue de un éxito rotundo, esperando ser superada por las próximas ediciones.

Recetas Patagonicas

GALLETITAS LUNETTES

GALLETITAS LUNETTES

INGREDIENTES Sablee de Almendras método cremado: 200 g de manteca posada 130 azúcar impalp ...

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COSTILLAS DE CORDERO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS

COSTILLAS DE CORDERO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS

INGREDIENTES Cordero: - Costillas de cordero 6 unid. - Cebolla 2 u en gajos. - Zanahoria 2 u en r ...

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VACIO AL VINO TINTO

VACIO AL VINO TINTO

INGREDIENTES 1,5kg de carne (Vacio) 12 dientes de ajo aplastado 5 cebollas moradas medianas 4 puerros

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BRUSCHETTAS

BRUSCHETTAS

INGREDIENTES Bruschettas de hongo y brie: - Pan de campo 2 rodajas. - Portobellos / champiñones 2 ...

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FAINA FRITA

FAINA FRITA

INGREDIENTES Faina: - 200 g harina de garbanzos. - 600 g de agua. - Sal. - Pimienta. ...

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BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

INGREDIENTES - Filetes de boga 2 unid. - Papas. - Queso. - Sal y pimienta. - Manteca. Risot ...

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MOUSSE DE DULCE DE LECHE

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Mousse: - Dulce de leche repostero 500 g. - Crema de leche 250 cc. - Cognac 1 cda.

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SCIALATIELLI

SCIALATIELLI

INGREDIENTES Scialatielli para 4 personas: - Semolín 400 g. - Huevos 2 unid. - Leche 120 c ...

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TORTAS FRITAS ITALIANAS

TORTAS FRITAS ITALIANAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 ½ kg. - Levadura 6 g. - Azúcar 70 g. - Sal ...

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ZAPALLITOS RELLENOS

ZAPALLITOS RELLENOS

INGREDIENTES - Carne. - Cebolla. - Morrón. - Zanahoria. - Orégano. - Queso muz ...

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SALTEADO DE CERDO CON TRIGO BURGOL

SALTEADO DE CERDO CON TRIGO BURGOL

INGREDIENTES - Carré de cerdo. - Bondiola. - Cebolla. - Repollo blanco. - Aceite de oliva.

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GARGANELLI CON ESTOFADO DE ASADO

GARGANELLI CON ESTOFADO DE ASADO

INGREDIENTES Masa: - Harina 250 g. - Semolín 250 g. - Agua 200 cc. - Yemas de huevo ...

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ECLAIRES RELLENOS Y GLASEADOS

ECLAIRES RELLENOS Y GLASEADOS

INGREDIENTES Pate a choux: Agua 250 cc Manteca 100 grs Sal 5 grs Azúcar 5 grs ...

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STOLLEN, UN BUDÍN IDEAL PARA MATEAR

STOLLEN, UN BUDÍN IDEAL PARA MATEAR

INGREDIENTES Esponja: Harina 0000 250 grs Levadura fresca 30 grs Leche 250 grs Ingredient ...

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LIBRITOS

LIBRITOS

INGREDIENTES - Levadura fresca 25 g - Harina 0000 500 g - Agua 250 cc - Sal 15 g - Grasa 250 g ...

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TORTA BANANA SPLIT

TORTA BANANA SPLIT

INGREDIENTES Bretona: - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Nueces, almendras o avellanas proces ...

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EMPANADILLAS DE CAYOTE

EMPANADILLAS DE CAYOTE

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1 kg. - Manteca 150 g. - Huevo 1 unid. - Agua hervida c/n ...

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RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

INGREDIENTES - 500 g de picada de cerdo - 1 chorizo de cerdo - 1 cebolla grande - 1 apio - Ajo pica ...

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SUPER SANDWICH VEGETARIANO

SUPER SANDWICH VEGETARIANO

INGREDIENTES ‌Pan integral: -‌ 1 zanahoria rallada - Láminas de 1 zucchinis. - L ...

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PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

INGREDIENTES - Chaucha 500 g. - Espárragos 1 paquete. - Pejerrey 2 unid despinado. - Frutillas 500 ...

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CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 200 g. - Azúcar 200 g. - Harina leudante 250 g. - Rall ...

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PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g. - Huevos 3 unid. - Cúrcuma ½ cdita. - Sem ...

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TORTA DESNUDA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

TORTA DESNUDA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES Bizcocho: - Arándanos 200 g. - Harina c/n. - Manteca 230 g. - Az&uacut ...

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ARROLLADO DE ESPINACA

ARROLLADO DE ESPINACA

INGREDIENTES Arrollado: - Espinaca 2 atados. - Ajo 1 diente. - Huevos 4 unid. - Harina 000 ...

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WRAPS VEGETARIANOS

WRAPS VEGETARIANOS

INGREDIENTES - 1 paquete de rúcula y espinaca. - 2 zanahorias ralladas. - 2 remolachas ralladas. - ...

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GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

INGREDIENTES - 400 g de ricota. - 500 g espinacas. - Ajo 2 dientes. - Aceite de oliva 20 cc. - 2 hu ...

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ALBÓNDIGAS DE CARNE Y CERDO

ALBÓNDIGAS DE CARNE Y CERDO

INGREDIENTES - Carne picada de cerdo 1 kg - Cebolla picada 1 unid - Mostaza 2 cdas - Sal y pimienta c/n

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MUFFINS DE CÁSCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

MUFFINS DE CÁSCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

INGREDIENTES Muffins de cáscaras de frutas: - 3 huevos - 1/2 taza de leche - 2 tazas de ha ...

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TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

INGREDIENTES Caramelo: Azúcar 200 grs Ligue: Huevo 8 Azúcar 150 grs ...

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TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO

TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO

INGREDIENTES Maní pelado 400 grs Aceite neutro 3 cdas Azúcar 300 grs Agua 100 cc Miel ...

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