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Bariloche, jueves 01, mayo 2025
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Recetas Patagonicas

Se realizó con éxito la primera Exposición de vinos de Bariloche: PURO VINO BRC 2016

Se realizó con éxito la primera Exposición de vinos de Bariloche: PURO VINO BRC 2016





 El viernes 24/6 de 17 a 23 hs se llevó a cabo la primer exposición de vinos de San Carlos de Bariloche. La misma fue organizada por el sommelier Nicolás Noceti y por Rebeca Leal Diaz, en Bariloche eventos y convenciones (BEC) y tuvo una convocatoria exitosa.
Con entradas agotadas, la exposición contó con la presencia de 50 bodegas y más de 200 etiquetas de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos de diferentes gamas, que los participantes pudieron degustar según sus preferencias. Hubieron vinos de diferentes regiones vitivinícolas de las provincias de Río Negro, Neuquén, Mendoza y Salta.
También hubo una barra de diferentes tipos de Gin Tonic de autor preparados por el bartender Mauro Varela.
La exposición contó con la presencia de destacados enólogos mendocinos como Pepe Reginato de la Bodega Familia Reginato, Matias Michelini de Passionate Wines y Gabriel Bloise de Chakana, quienes explicaban a los interesados sus diferentes vinos y espumosos. También estuvieron presentes gerentes, representantes, sommeliers y distribuidores de las bodegas participantes brindando información y transmitiendo la esencia de cada vino a los más de 600 asistentes, entre los cuales se contó con la presencia de importantes empresarios gastronómicos y hoteleros, sommeliers de la región, reconocidos chefs y periodistas locales.
Además, se pudo degustar aceites de oliva de las Grutas y de Mendoza, sidra de Villa Regina, y cerveza artesanal producida en El Bolsón. Se ofrecieron durante todo el evento chocolates que hicieron un excelente maridaje con los vinos, así como un agua mineral premium de reconocida marca local.
El evento estuvo acompañado por un brillante show de Jazz liderado por Juanjo Miraglia, junto a Germán Lema, Diego Beveragi y Remo Bianco, quienes tocaron en el momento culmine de la noche.
Al comienzo de la jornada, estudiantes de la escuela de Hotelería, acompañados por sus profesores, recorrieron la exposición y probaron los diferentes productos con sumo entusiasmo y profesionalismo, lo que generó una respuesta positiva en los expositores, quienes brindaron información técnica de sus productos a los estudiantes ávidos de información.
Puro Vino BRC 2016 fue un evento que superó las expectativas de expositores y asistentes, que agradecieron el espacio de reunión y esparcimiento que se generó en un ambiente profesional y distendido que culminó con sorteos y agradecimientos.
La primera edición de PURO VINO BRC fue de un éxito rotundo, esperando ser superada por las próximas ediciones.

Recetas Patagonicas

MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY

MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY

INGREDIENTES - 1 matambrito. - Aceite. - Sal. - Romero. - Tomillo. - Ajo aplastado. ...

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BUDÍN DE PAN Y MEDIALUNAS

BUDÍN DE PAN Y MEDIALUNAS

INGREDIENTES - Pan viejo 150 g. - Medialunas 100 g. - Leche 1 L. - Esencia de vainilla 1 cdita. - R ...

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CANELONES DE POLLO

CANELONES DE POLLO

INGREDIENTES Para los panqueques: - Harina 0000 250 g. - Huevo 3 unid. - Leche 500 cc. - S ...

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VEGETALES RELLENOS

VEGETALES RELLENOS

INGREDIENTES - Papas medianas 3 unid. - Sal entrefina c/n. - Coliflor ¼ de unid. - Cebolla carameli ...

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ENTRAÑAS TRENZADAS CON ENSALADA TIBIA DE VEGETALES

ENTRAÑAS TRENZADAS CON ENSALADA TIBIA DE VEGETALES

INGREDIENTES Para las trenzas: - Entrañas 2 unid grandes. - Aceite de oliva extra virgen c/n.

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CHAO FAN

CHAO FAN

INGREDIENTES - 200 g de arroz largo fino. - 2 huevos. - 100 g de jamón cocido o panceta. - 200 g de ...

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Asando un Cordero Patagónico

Asando un Cordero Patagónico

El cordero patagónico, con su sabor intenso y textura jugosa, es un manjar que conquista paladares. Asarlo a la perfecció ...

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TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS

TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS

INGREDIENTES - Tapa de nalga 1 unid. - Limón 2 unid. - Queso mozzarella 300 g. - Berenjena en rodaj ...

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ALFAJOR DE NUEZ HELADO

ALFAJOR DE NUEZ HELADO

INGREDIENTES - Harina 250 g. - Manteca 125 g. - Nueces partidas 100 g. - Huevo 1 unid. - Azú ...

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TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA

TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Base: - Galletitas krumiri 1 paquete. - Manteca derretida 150 g. Crema pastelera de ...

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BUÑUELOS DE CHOCLOS CON MIEL

BUÑUELOS DE CHOCLOS CON MIEL

INGREDIENTES - Choclos tiernos 400 g. - Leche 1/2 taza. - Huevos, 2 separar claras de yemas. - Azúc ...

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PAELLA TRADICIONAL MIXTA

PAELLA TRADICIONAL MIXTA

INGREDIENTES - Arroz 500 g (ideal grano bomba). - Calamares limpios 1 kg. - Filet de pescado 500 g. - Poll ...

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CROISSANT

CROISSANT

INGREDIENTES Rinde para 20 unid. Para el amasijo: - Harina 000700 g. - Harina 0000 300 g. - Az&ua ...

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EMPANADAS ARMENIAS

EMPANADAS ARMENIAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 500 g. - Levadura fresca 5 g. - Sal 1 cda. - Aceite de ol ...

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TARTA DE MANZANA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE MANZANA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES Rinde 1 tarta de 22 centímetros. Para la masa: - Harina. - Manteca 200 g. - A ...

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MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS

MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS

INGREDIENTES Malfattis: - Espinaca en crudo 1 kg. - Ricota 500 g. - Ajo rallado. - Nuez mo ...

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Receta: Tallarines con Trucha Ahumada

Receta: Tallarines con Trucha Ahumada

Ingredientes para 4 raciones: 1 Chorro de Aceite de Oliva 1 Diente de Ajo 1 Unidad de Cebolla 1 U ...

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CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA

CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA

INGREDIENTES Para la masa: - Leche 500 cc. - Huevos 3 unid. - Harina 000 250 g. - Sal 1 cd ...

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TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

INGREDIENTES TARTA DE TOMATE Masa brisée: - Harina 0000 500 g. - Huevo 2 unid. - Manteca 2 ...

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BOMBAS DE PAPA

BOMBAS DE PAPA

INGREDIENTES Puré: - Papa 1 kg. - Ajo 2 dientes. - Perejil 1 puñado. - Sal.< ...

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BOMBON ASESINO

BOMBON ASESINO

INGREDIENTES - Yemas 6 unid. - Azúcar 125 g. - Leche entera 500 cc. - Crema de leche 100 cc. ...

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ZUCCOTTO

ZUCCOTTO

INGREDIENTES Pionono: - Huevo 4 unid. - Azúcar 40 g. - Miel 20 g. - Harina 0000 40 ...

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PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO

PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO

INGREDIENTES PAMPLONA DE CERDO: - Carré de cerdo 500 g. - Aceite de oliva. - Sal. - ...

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LINGOTE DE CHOCOLATE

LINGOTE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Bizcocho: - Huevos 2 unid. - Esencia de vainilla 1 cda. - Aceite neutro 80 cc. ...

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BU&Ntilde;UELOS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA

BUÑUELOS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA

INGREDIENTES - 1 kg de zucchini. - 1 cdita sal. - 1 cebolla. - Albahaca fresca. - 250 g de queso fe ...

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EMPANADA DE VIGILIA

EMPANADA DE VIGILIA

INGREDIENTES Amasijo: - Harina 800 g. - Sal 20 g. - Agua 400 cc. - Vinagre 1 cda. ...

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GALLETAS RELLENAS DE LIM&Oacute;N

GALLETAS RELLENAS DE LIMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 225 g. - Azúcar impalpable 60 g. - Harina 0000 260 g. ...

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GOLOSINAS

GOLOSINAS

INGREDIENTES - Dulce de leche repostero 320 g. - Glucosa 60 g. - Alcohol (de farmacia) 20 cc. - Rhum 40 cc ...

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PUCHERO SANTIAGUE&Ntilde;O DE ANCHI

PUCHERO SANTIAGUEÑO DE ANCHI

INGREDIENTES - Osobuco 1 kg. - Agua c/n. - Apio 2 unid. - Cebolla 2 unid. - Morrón 1 unid.

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TARTA FLOR DE MANZANAS

TARTA FLOR DE MANZANAS

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 300 g. - Manteca 200 g. - Azúcar impalpable 100 g ...

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