Recetas Patagonicas
Se renueva la cita gastronómica y de cerveza artesanal de Juramento y 20 de febrero
Se renueva la cita gastronómica y de cerveza artesanal de Juramento y 20 de febrero
Este sábado 02 comienza la tercera edición de la ya tradicional propuesta, que este año llevará por denominación Paseo de Montaña. Todos los viernes, sábados y domingos a partir de las 19 horas se podrá disfrutar de una variada propuesta gastronómica y cerveza artesanal, números artísticos, y de un paseo con productos artesanales y de diseño con Ecosureños y FAB LAB.
La Municipalidad de San Carlos de Bariloche junto a cerveceros de la zona invitan a renovar las citas de los fines de semana de los meses de enero y febrero de la ciudad. A partir de las 19 horas las calles de Juramento y parte de 20 de febrero se peatonalizan para el disfrute esta propuesta integral y multifacética.
Este primer sábado 02 enero, abrirá los números artísticos la banda local “Tres Dedos de Formento”.
Este paseo intenta reflejar la cultura de montaña, haciendo eco en el concepto estético de los refugios de las altas cumbres tan característicos de nuestra región.
Pocas ciudades cuentan con este orgullo de esgrimir una frondosa cultura de este tipo, y Bariloche tiene ese privilegio, revalorizando el amor por la montaña de muchos de los pioneros del montañismo nacional, como lo fueron Emilio Frey, Otto Goedecke, y Otto Meiling, entre otros.
El paseo propone un espacio gastronómico y de cerveza artesanal, productos elaborados por emprendedores locales y que tanto los vecinos como los turistas pueden disfrutar de la buena calidad y la producción artesanal.
Además, es una oportunidad para disfrutar las mejores bandas musicales de Bariloche, que estarán brindando espectáculos al aire libre, de manera gratuita.
Un condimento especial lo darán los espacios de producción de artesanías, Ecosureños y empredurismo con el FAB LAB. Se pondrán a disposición una variedad de ofertas que buscan achicar la brecha entre productores y públicos en general, con una perspectiva desde la economía social y ponderando el potencial del diseño local.
El Paseo de Montaña estará abierto de viernes a domingo, desde las 19hs en las calles Juramento y 20 de Febrero.
Recetas Patagonicas
RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS
INGREDIENTES
- 300 g de nueces y almendras.
- 150 g tomates seco hidratados.
- 150 g de lino.
- 50 g de ac ...
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POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 pechugas de pollo
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
200g de tomate tritu ...
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GUISO DE PAPINES
INGREDIENTES
- Papa lisa 500 g.
- Papa criolla 250 g.
- Charqui 100 g.
- Carne 250 g.
- Cebolla 250 ...
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GALAKTOBOUREKO
INGREDIENTES
Para el almíbar:
- 800 g de azúcar.
- 450 cc de agua.
- 75 g de miel.< ...
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CORDERO AL HORNO, COUS COUS ISRAELI
INGREDIENTES
- 1 Pata de Cordero.
- 2 cditas de pimienta negra.
- 5 unid de clavo de olor.
- 1 cdita de se ...
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CROISSANT DE ALMENDRAS
INGREDIENTES
Receta para 18 unidades.
Para el amasijo:
- Harina 0000 700 g.
- Harina 000 300 g.
- ...
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SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE
INGREDIENTES
- Carré de cerdo sin hueso 300 g.
- Almidón de maíz 2 cdas.
- Cerveza frí ...
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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
INGREDIENTES
(Rinde 4 hamburguesas).
Para las hamburguesas:
- Quínoa 100 g.
- Caldo 200 cc. ...
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PIZZA SIN TACC
INGREDIENTES
- Almidón de maíz 100 g.
- Fécula de mandioca 100 g.
- Leche en polvo 50 g.
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BERENJENAS RELLENAS
INGREDIENTES
- Berenjena 4 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Cebolla caramelizada 2 unid.
- Cebada cocida 1 taza.
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ALBÓNDIGAS CON PURÉ DE PAPAS
INGREDIENTES
Para las albóndigas:
- Carne picada ½ kg.
- Yema 1 unid.
- Miga de pan ...
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TARTA CÍTRICA DE NARANJA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 300 g.
- Manteca 100 g.
- Azúcar impalpable 100 g ...
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QUESADILLAS DE QUESO
INGREDIENTES
- Harina de maíz 200 g.
- Harina 0000 150 g.
- Sal 10 g.
- Agua tibia.
Relleno ...
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Un desayuno especial: hacé tostadas con manzana, canela y miel
Ingredientes:
4 rodajas de pan
4 cucharaditas de miel
50 gramos de crema de leche
250 gramos de manzana ...
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Paso a paso para cocinar pollo al curry con brócoli, ¡en solo 15 minutos!
Ingredientes:
4 filetes grandes u 8 filetes chicos de carne de pollo (pechuga o muslo)
500 gramos de brócoli ...
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HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA
INGREDIENTES
Para 8 a 10 hamburguesas.
- 30 g de hongos secos de pino.
- 5 tomates secos hidratados.
- 1 c ...
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HAMBURGUESAS DE CERDO EN PAN BAO
INGREDIENTES
PARA LOS BAO O PANES AL VAPOR:
- Harina 0000 550 g.
- Agua 300 g.
- Levadura fresca ...
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ÑOQUIS DE SÉMOLA A LA ROMANA
INGREDIENTES
- Leche 1 L.
- Sémola 250 g.
- Manteca 100 g.
- Nuez moscada.
- Pimienta blanca ...
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TORTA INVERTIDA DE BANANAS AL CARAMELO
INGREDIENTES
Rinde una torta de 24 cm.
- Manteca 50 g.
- Azúcar común 150 g.
- Crema 50 cc.< ...
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PESCADO ENTERO CON VEGETALES Y LABAN
INGREDIENTES
- 1 pescado entero (mero en lo posible).
- Limones.
- Hiervas frescas.
- 200 g de chauchas re ...
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Entre Filipinas y Argentina: Christina Sunae llega a BALC 2022 con su cocina multicultural
La cocinera internacional Christina Sunae también estará compartiendo sus saberes y experiencias en esta nueva edici&oacu ...
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ALFAJOR HELADO CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Harina 0000 330 grs
Almidón de maíz 80 grs
Cacao amargo 80 grs
Bicarbonato de s ...
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LEMONCELLO CASERO
Para 5 botellas de 750 cc:
Limón orgánico cáscara gruesa 9
Tip:
(limones sin cera para dar ...
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ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL
INGREDIENTES
- Pata y muslo 2 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Papa 1 unid.
- Salsa de soja 1 taza chica.
...
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TARTA FRAISIER
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm de diámetro.
Biscuit:
- Huevos 3 unid.
...
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CREMONAS RELLENAS CON MEMBRILLO, HINOJO Y CHICHARRÓN
INGREDIENTES
Rinde 2 cremonas.
Amasijo:
Clásico
- Harina 000 500 g.
- Extracto de malta 1 ...
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SOPA DE POLLO, CEBADA Y LIMÓN
INGREDIENTES
- Caldo de pollo 1 L.
- Pollo desmenuzado o en trozos 1 taza.
- Cebolla 1/2 unid.
- Zanahoria ...
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Suave y esponjoso: cómo hacer un pastel de ángel, ¡riquísimo!
Ingredientes:
9 claras de huevos grandes
1 y 1/2 tazas de azúcar
1 taza de harina 0000
1 cuchara ...
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Cómo hacer una torta de avena con salsa de vainilla que queda, ¡increíble!
Ingredientes:
Para la torta:
1 taza de copos de avena arrollada
1 y ¼ tazas de agua caliente
1 y ...
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