Recetas Patagonicas

TACOS DE BIFE DE CHORIZO Y CHINCHULINES

INGREDIENTES

- Bife de chorizo 2 unid.

- Tortillas 12 unid.

- Chinchulines 1 kg.

Guacamole:

- Palta Hass 5 unid.

- Cilantro 80 g.

- Cebolla morada (brunoise) 2 unid.

- Tomate sin semilla ( brunoise) 3 unid.

- Jugo de Lima 3 unid.

- Chile.

- Sal.

- Pimienta.

PROCEDIMIENTO:

1. Limpiar los chinchulines grasa y llevar a parrilla.

2. Cocinar los bifes sobre una chapa vuelta y vuelta.

3. Calentar las tortillas.

4. Limpiar la palta, pisar y sazonar.

5. Agregar los ingredientes picados y rectificar sazón

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/carne/tacos-de-bife-de-chorizo-y-chinchulines