TAPA DE ASADO RELLENA

TAPA DE ASADO RELLENA

 INGREDIENTES

- 1 tapa de asado.
- Perejil micado.
- Ajo picado.
- 3 zanahorias ralladas gruesas.
- 200 g de queso semi duro rallado.

Guarnición 1:

- 5 papas con piel.
- 100 g de repollitos de bruselas.

Guarnición 2:

- Ensalada de chauchas cortadas finitas al bies en crudo, con una vinagreta de sal, aceite y limón.

Preparate una rica tapa de asado rellena, con perejil, ajo, zanahoria y queso. Acompañada de papas y repollitos de bruselas.

PROCEDIMIENTO:

1. Realizarle un bolsillo a la tapa de asado, en un bol mezclar el perejil, ajo, zanahoria y queso, con eso rellenar la tapa y cerrar con palillos o cocerla.
2. Llevar a horno medio, hasta que se cocine.
3. Guarnición 1: Elegir papas medianas a chicas, hervirlas con piel por 5 a 10 minutos, deben poderse aplastar con la mano. Cuando eso suceda, aplastarlas y colocarlas en una fuente con un poco de aceite, sal y pimiento, hornear hasta que estén doradas.
4. Para los repollitos, cortarlos a la mitad y llevar a horno con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que doren.

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