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Bariloche, lunes 28, julio 2025
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Recetas Patagonicas

Tarta de manzanas

Tarta de manzanas





 Amigas y amigos: llego el otoño y con el "las manzanas, que, ademas de tener infinidad de propiedades curativas y preventivas de
diversos malestares,incluso el vinagre las tiene, son riquisimas
para comerlas solitas como dios las manda, y, definitivamente
ocupan un lugar de privilegio en la reposteria vernácula, en honor
a ellas y a nosotros por supuesto les paso la receta de una deliciosa
tarta para lucirse en casa. Atte. Fernando "cholo" Pereira.

Tarta facilisíma de manzanas verdes.

Ingredientes:

1taza de leche entera
1taza de azúcar
2tazas de harina leudante
4huevos
4 manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
cuadraditos)
1cucharadita de levadura en
polvo.

Para decorar:

2manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
fetas longitudinales bien finas
Canela, cardamomo, y jengibre
en polvo (opcionales)
azucar impalpable.

Como se hace:

mezclar todos los ingredientes en un bowl,
batiendo constantemente para que no se formen grumos,
hasta obtener una masa untuosa, poniendo al ultimo las
manzanas cortadas en cuadraditos, luego la volcamos en
una tortera previamente enmantecada y enharinada,
disponemos las manzanas en fetas por arriba, formando
una espiral, si queres podes espolvorearle azucar por encima,
luego cocinamos en horno medio precalentado a 180 grados,
durante aproximadamente 60 minutos.
Cuando la retiramos del horno la espolvoreamos con azúcar
impalpable y/o canela, cardamomo y jengibre.
Queda muy rica servida tibia, podes agregarle crema batida,
helado de crema, y jarabe de frutos rojos.
infinidad de propiedades curativas y preventivas de
diversos malestares,incluso el vinagre las tiene, son riquisimas
para comerlas solitas como dios las manda, y, definitivamente
ocupan un lugar de privilegio en la reposteria vernácula, en honor
a ellas y a nosotros por supuesto les paso la receta de una deliciosa
tarta para lucirse en casa. Atte. Fernando "cholo" Pereira.

Tarta facilisíma de manzanas verdes.

Ingredientes:

1taza de leche entera
1taza de azúcar
2tazas de harina leudante
4huevos
4 manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
cuadraditos)
1cucharadita de levadura en
polvo.

Para decorar:

2manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
fetas longitudinales bien finas
Canela, cardamomo, y jengibre
en polvo (opcionales)
azucar impalpable.

Como se hace:

mezclar todos los ingredientes en un bowl,
batiendo constantemente para que no se formen grumos,
hasta obtener una masa untuosa, poniendo al ultimo las
manzanas cortadas en cuadraditos, luego la volcamos en
una tortera previamente enmantecada y enharinada,
disponemos las manzanas en fetas por arriba, formando
una espiral, si queres podes espolvorearle azucar por encima,
luego cocinamos en horno medio precalentado a 180 grados,
durante aproximadamente 60 minutos.
Cuando la retiramos del horno la espolvoreamos con azúcar
impalpable y/o canela, cardamomo y jengibre.
Queda muy rica servida tibia, podes agregarle crema batida,
helado de crema, y jarabe de frutos rojos.

Recetas Patagonicas

ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO

ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO

INGREDIENTES Marinera: ● Carne ● Huevo c/n ● Ajo ● Perejil ...

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BIZCOCHITOS DE GRASA

BIZCOCHITOS DE GRASA

INGREDIENTES - Harina 0000 500g - grasa bovina 150g - Agua 220ml - Azúcar 1 cda - Sal 1cda

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SÁNDWICH DE ENTRAÑA

SÁNDWICH DE ENTRAÑA

INGREDIENTES ● 1 kg de entraña ● perejil ● ajo ● mayonesa ● 1 ...

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BUÑUELOS DE ACELGA

BUÑUELOS DE ACELGA

INGREDIENTES Buñuelos: - Espinaca/acelga 1 atado - Cebolla 1 - Huevos 1 - Leche 100 ...

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FACTURAS DE MANTECA

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INGREDIENTES Rendimiento 12 a 14 unid. Para el amasijo: - Harina 0000 600 g. - Huevos 2 unid. - L ...

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EMPANADAS TUCUMANAS

EMPANADAS TUCUMANAS

INGREDIENTES Relleno: - Matambre cocido 1kg. - Cebolla 600 g. - Huevos cocidos 4 unid. - C ...

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RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS

RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS

INGREDIENTES - Ribs de cerdo 2 kg. - Sal y pimienta. - Caldo o cerveza c/n. - Aceite de oliva. - Pu ...

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HELADOS DE PALITO

HELADOS DE PALITO

INGREDIENTES Almíbar: - Azúcar 200 g. - Agua 200 cc. Sabores: Bana ...

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PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO

PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO

INGREDIENTES - 1 Picaña. - Mostaza. - Cebolla 1 unid. - Apio 1 rama. - Puerro 2 ramas. ...

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MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA

MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA

INGREDIENTES - Lenteja 250 g. - Porotos 250 g. - Aceite de oliva. - Cebolla 1 unid. - Ajo 2 dientes ...

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BUDÍN DE PAN

BUDÍN DE PAN

INGREDIENTES - Pan viejo 300 g. - Leche 600 cc. - Crema de leche 200 cc. - Esencia de vainilla 1 cdita.

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TORTA ESPIRAL

TORTA ESPIRAL

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 500 g. - Levadura 20 g. - Azúcar 3 cdas. - Aceite ...

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PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES

PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES

PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES INGREDIENTES - Pesca de río opciones (1/2 Boga o Sabalo despinado - lo ...

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TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE INGREDIENTES Masa: - Manteca 180 g. - Azúcar 120 g. ...

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POLPETTE AL POMODORO

POLPETTE AL POMODORO

POLPETTE AL POMODORO INGREDIENTES - Aceite de oliva o aceite neutro 1/2 Taza. - Albahaca picada c/n buena cantida ...

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ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA

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INGREDIENTES - 1 paquete penne rigate. - Aceitunas verdes y negras 200 g. - Tomates cherrys de colores chiquitos ...

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TARTA FRUTAL

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INGREDIENTES Para la base: ● Manteca 150g ● Azucar impalpable 100g ● Sal fina 5 ...

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TARTA DE ALMENDRA Y CIRUELA

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INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 240 g - Azúcar 30 g - Polvo de hornear ¼ cdta

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ARROZ FRITO CON QUESO, PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y GARBANZOS EN CONSERVA

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INGREDIENTES Ensalada fresca: - Zucchini 1 unid. - Pepino 1 unid. - Melón 1 unid. - ...

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HAMBURGUESAS CASERAS

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INGREDIENTES - Carne picada vacuna roast beef 500 g. - Carne de cerdo 200 gr (carré). - Ajo 1 diente.

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MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ

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INGREDIENTES - 6 filet de Merluza Fresca. - Jugo exprimido de 3 limones. - 2 dientes de ajo picados. - Per ...

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ENSALADA DE PASTA

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INGREDIENTES Ensalada 1: - Pasta seca 500 g. - Brócoli 1 unid. - Panceta 200 g. - C ...

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TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

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INGREDIENTES Rinde una torta de 22 a 24 cm. Biscuit de chocolate y frutos rojos: Rinde 4 discos. - Mante ...

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RAVIOLONES DE COLORES CON CALABAZA

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INGREDIENTES - Harina 0000 300 g. - Semolín 200 g. - Huevo 5 unid. - Sal 1 cda. - Aceite de ...

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SANDWICH DE VEGETALES ASADOS

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INGREDIENTES - Zucchini. - Berenjenas. - Zanahoria. - Calabaza. - Tomate redondo. - Tomillo. ...

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COSTILLITAS DE CERDO

COSTILLITAS DE CERDO

INGREDIENTES - Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho, bien finas). - Cebollas 2 unid. - 5 dientes de a ...

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TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE

TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE INGREDIENTES TARTA DE TOMATE Masa brisée: - Harina 0000 500 g.< ...

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BUD&Iacute;N DE ARROZ TRICOLOR

BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR

BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR INGREDIENTES - Arroz grano corto 3 tazas cocidos. - 1 taza de espinaca blanqueada ...

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ZUCCOTTO

ZUCCOTTO

ZUCCOTTO INGREDIENTES Pionono: - Huevo 4 unid. - Azúcar 40 g. - Miel 20 g. - ...

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Cannolis

Cannolis

CANNOLIS INGREDIENTES Masa de cannoli: - 1kg de harina 0000. - 100 g de grasa de cerdo. - ...

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