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Recetas Patagonicas
TARTA DE VERDURA
TARTA DE VERDURA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 350 g.
- Agua 150 cc aprox.
- Aceite 50 cc.
- Sal.
- Pimentón 1 cda.
- Semillas 1 cda.
Relleno:
- Hinojo 2 unid.
- Calabaza ½ unid.
- Cebolla morada 2 unid.
- Choclos 3 unid.
Ligue:
- Crema 200 cc.
- Huevos 2 unid.
- Alcaparras 50 g.
- Sal y pimienta.
- Quesos rallado 100 g.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa mezclar en un bowl la harina con el pimentón, la sal y las semillas.
2. Sumar el aceite y el agua de a poco hasta unir todo. Dejar descansar.
3. Estirar y fonzar un molde y llevar al horno unos 10 minutos
4. Para el relleno cortar todos los vegetales súper fino.
5. Para el ligue mezclar todos los ingredientes y sumar las alcaparra
6. Para el armado colocar en la base de la tarta un poco de ligue , sumar las laminas de calabaza super finita, un poco de ligue y las laminas de hinojo, después una capa de choclo desgranado y terminar con los aros de cebolla finos.
Recetas Patagonicas
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