Recetas Patagonicas

Tarta de zapallitos

INGREDIENTES

Masa de integral:

- Harina 300 g.
- Mix de semillas 1 cda
- Agua 150 a 180 cc.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Sal.

Relleno de tarta (4 porciones):

- Cebolla 2 unid.
- Puerro 2 unid.
- Cebolla de verdeo 1 unid.
- Ajo picado.
- Zapallitos 5 unid.
- Queso crema 200 g.
- Huevos 4 unid.
- Queso rallado 200 g.

PROCEDIMEINTO:

Para la masa:

1. Poner en la procesadora la harina con la sal. Incorporar el agua y el aceite.
2. Procesar hasta que se haya convertido en una masa.
3. Dejar descansar por unos minutos en la heladera y estirar.
4. Forrar un molde con la masa y precocinar en horno medio por 10 minutos.

Para el relleno de tarta:

1. Cocinar la cebolla , el puerro y el verdeo ajo ,sumar los zapallitos en una olla destapada hasta que estén tiernos. En un bol mezclar los huevos y quesos Agregar los zapallitos y volcar sobre la tarta pre cocida y llevar al horno hasta que se cocine.

Fuente: cocinerosargentinos.com/vegetariano/tarta-de-zapallitos-1