identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, sábado 02, agosto 2025
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Recetas Patagonicas

Torta de banana, dulce de leche y chocolate

Torta de banana, dulce de leche y chocolate





INGREDIENTES


Rendimiento: 1 torta de 20 cm.
 
Bizcochuelo:
 
- Azúcar 250 g.
- Huevo 5 unid.
- Sal 1 pizca.
- Harina 0000 250 g.
- Leche 125 cc.
- Manteca 80 g.
- Esencia de vainilla a gusto.
- Banana 3 unid.
 
Relleno de dulce de leche:
 
- Dulce de leche 400 g.
- Crema de leche 200 g.
 
Ganache de chocolate:
 
- Chocolate 200 g.
- Dulce de leche 200 g.
- Crema de leche 200 g.
 
PROCEDIMIENTO:
 
Bizcochuelo de manteca y leche:
 
1. Derretir la manteca y agregar la leche tibia. Mantener a temperatura ambiente.
2. Batir el azúcar con los huevos y la sal a hasta punto letra. Agregar la harina envolvente. Saborizar con vainilla y ralladura de limón.
3. Separar una pequeña parte del batido, agregarle la leche, una vez incorporado agregárselo al resto de la preparación.
4. Volcar sobre una placa con la base cubierta con papel siliconado o en 3 cinturas de 20 cm sembrar rodajas de banana
5. Cocinar en un horno precalentado a 170° C, 10 minutos aprox.
6. Retirar del horno, dejar enfriar.
 
Relleno de dulce de leche:
 
Batir la crema con el dulce de leche hasta chantily, reservar en la heladera.
 
Ganache de chocolate:
 
1. Llevar a hervor la crema con el dulce de leche y volcar sobre el chocolate finamente picado. Luego de un momento mezclar con un batidor hasta lograr una mezcla estable.
2. Llevar a la heladera hasta que tome textura estable , colocar en una manga con boquilla lisa
3. Reservar en la heladera hasta armar la torta
 
Para el armado:
 
1. Rellenar el primer disco con un espiral de la crema de dulce de leche y después el próximo espiral de la ganache.
2. Repetir así sucesivamente hasta cubrir todo el bizcocho, sembrar con mini trufas.
3. Repetir así con el segundo piso.

 

Recetas Patagonicas

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/pasteleria/torta-de-banana-dulce-de-leche-y-chocolate

Tarta de tomates: exquisita e ideal para un brunch o acompañar la merienda

Tarta de tomates: exquisita e ideal para un brunch o acompañar la merienda

Tarta de tomates Masa: 1 taza de harina ¼ taza de manteca 1 huevo 2 cucharaditas d ...

Leer más

Paso a paso para hacer una torta de ricota y canela, ¡riquísima!

Paso a paso para hacer una torta de ricota y canela, ¡riquísima!

Ingredientes: 4 huevos 300 gramos de azúcar 500 gramos de ricota entera 150 gramos de manteca de ...

Leer más

Clásico de clásicos: Pastel de papas reversionado.

Clásico de clásicos: Pastel de papas reversionado.

Para el puré de papas: Pelá, lavá y cortá en trozos de tamaño parejo un kilo de papas. Coloc ...

Leer más

Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante

Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante

Ingredientes: Para la torta: 1 taza de azúcar 1/3 de taza de aceite de girasol 2 tazas de harina ...

Leer más

POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS

POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES Albóndigas: - 500 g de carne de vaca molida.< ...

Leer más

HAMBURGUESA DE PESCADO

HAMBURGUESA DE PESCADO

INGREDIENTES - Filetes 1 kg. - Ajo rallado. - Zanahoria r ...

Leer más

SANDWICH DE PAC&Uacute;, PALTA Y HUEVO

SANDWICH DE PACÚ, PALTA Y HUEVO

INGREDIENTES - Pacú 500 g. - Harina 100 g. - Panko 100 g. - ...

Leer más

PASTAFROLA DE MEMBRILLO CON VINO Y COCO

PASTAFROLA DE MEMBRILLO CON VINO Y COCO

INGREDIENTES (Molde de tarta de 24 cm de diámetro). - 80 g de manteca. - ...

Leer más

BOLAS DE FRAILE RELLENAS

BOLAS DE FRAILE RELLENAS

INGREDIENTES Rinde para 60 unid. Para la masa: - Hari ...

Leer más

EMPANADAS SALTE&Ntilde;AS

EMPANADAS SALTEÑAS

INGREDIENTES - 1 kg de carne picada. - 750 g de cebolla. - 1 pimiento. < ...

Leer más

TALLARINES CON DOS SALSAS

TALLARINES CON DOS SALSAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - 4/5 huevos. - Sal y pimien ...

Leer más

HAMBURGUESA VEGETARIANA CON PAN CASERO

HAMBURGUESA VEGETARIANA CON PAN CASERO

INGREDIENTES Receta 20 medallones de 110 g de garbanzo y batata: - Garbanzo 50 ...

Leer más

LEMON PIE

LEMON PIE

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 100 g. - Manteca bla ...

Leer más

PAN BRIOCHE

PAN BRIOCHE

INGREDIENTES Masa: - Harina 000 250 g. - Harina 0000 250 g. - Agua ...

Leer más

LOCRO EXPRESS

LOCRO EXPRESS

INGREDIENTES - 500 g de maíz blanco remojado. - 500 g de porotos porotos previamente ...

Leer más

Exquisitas: c&oacute;mo hacer facturas caseras de manteca.

Exquisitas: cómo hacer facturas caseras de manteca.

Ingredientes: 2 tazas de harina 1/2 taza de azúcar 125 gramos de manteca 3 huevos 30 gra ...

Leer más

Cordero al vino tinto y chocolate: una propuesta para paladares audaces

Cordero al vino tinto y chocolate: una propuesta para paladares audaces

Cordero en vino tinto y chocolate Ingredientes 600 g de cordero (de la parte del cuello) 2 cebollas mor ...

Leer más

Alb&oacute;ndigas de carne con arroz y una salsa riqu&iacute;sima.

Albóndigas de carne con arroz y una salsa riquísima.

INGREDIENTES Albóndigas: - 500 g de carne de vaca molida. - Chorizo 1 unid. - 1 diente de ...

Leer más

KEY LIME PIE

KEY LIME PIE

INGREDIENTES Masa sableé: - Manteca 125 g. - Azúcar impalpable 100 g. - ...

Leer más

RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES

RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES

INGREDIENTES - Costillitas ribs de cerdo 4 unid. - Pimentón dulce 200 g.

Leer más

TERNERITA GUISADA

TERNERITA GUISADA

INGREDIENTES - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados. - 2 cebollas picadas. - ...

Leer más

TARTA RATATOUILLE

TARTA RATATOUILLE

INGREDIENTES Para la masa: - Almidón de mandioca 250 g. - Harina de maí ...

Leer más

BUDIN DE PAN

BUDIN DE PAN

INGREDIENTES - Leche 1 L. - Huevos 6 unid. - Azúcar 160 g. - ...

Leer más

POLLO AL HORNO CON HINOJOS Y PAPAS RELLENAS

POLLO AL HORNO CON HINOJOS Y PAPAS RELLENAS

INGREDIENTES - Pata muslo con piel 3 unid enteras las patas pegadas al muslo. - Yogurt natu ...

Leer más

COSTILLAS DE CERDO

COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES - Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg puede ser ribs también.

Leer más

MBEJ&Uacute;

MBEJÚ

INGREDIENTES - Fécula de mandioca 500 g. - Manteca 200 g. - Queso crioll ...

Leer más

ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUE&Ntilde;A

ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA

INGREDIENTES - 150 g de manteca a temperatura ambiente. - 150 g de azúcar, pod&eacut ...

Leer más

HUMITA EN OLLA

HUMITA EN OLLA

INGREDIENTES Humita: - 20 choclos (rallados). - 1/2 zapallo kabutia chico h ...

Leer más

PAN DE MA&Iacute;Z

PAN DE MAÍZ

INGREDIENTES - Harina de maíz 140 g. - Harina de trigo 120 g. - Polvo de ...

Leer más

ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA

ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Biscuit de plancha (rinde una plancha de 40 x 30 cm): - Yemas 5 u ...

Leer más


Arriba