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TORTA DE MIEL, YOGURT Y ARÁNDANOS
TORTA DE MIEL, YOGURT Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES
- Azúcar blanca 150 g.
- Azúcar rubia 75 g.
- Huevos 3 unid.
- Miel 300 g.
- Ralladura de 1 limón.
- Leche 150 cc.
- Aceite neutro 120 cc.
- Harina 0000 480 g.
- Sal 1 cdita.
- Polvo de hornear 1 cda.
- Bicarbonato 1 cdita.
- Canela 1 cda.
- Arándanos 250 g (disecados o frescos).
Frosting:
- Yogurt griego 200 g.
- Queso crema 400 g.
- Leche en polvo 2 cdas.
- Azúcar impalpable 2 cdas.
PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Tamizar los secos.
2. Aparte, mezclar miel leche y aceite.
3. Intercalar las tres preparaciones ir uniendo de a poco secos con líquidos.
4. Cocinar en tres moldes con papel manteca de 20 o 22 de diámetro.
5. Horno bajo a 140°C por 35-40 min aprox.
Frosting:
1. Batir el queso crema con la leche en polvo y el azúcar impalpable. Sumar el yogurt y batir hasta unir todos, colocar en una manga y llevar a la heladera.
2. Para el armado rellenar con el frosting y sembrar con los arándanos y repetir los mismo con la segunda capa.
3. Cubrir toda la torta por afuera o sino la podes dejar desnuda, y terminar con unos copos del frosting unos arándanos.
Recetas Patagonicas
https://cocinerosargentinos.com/pasteleria/torta-de-miel-yogurt-y-arandanos
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