identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, jueves 24, julio 2025
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Recetas Patagonicas

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ





 INGREDIENTES


Para la masa:

Rinde 4 discos de 20 cm.
- Leche 400 cc.
- Crema 100 cc.
- Manteca 400 g.
- Azúcar rubio 360 g.
- Chocolate semi amargo 300 g.
- Huevos 6 unid.
- Harina 0000 480 g.
- Polvo de hornear 30 g.
- Cacao amargo 70 g.
- Café instantáneo 1 cda.

Para la crema de café:

- Manteca 190 g.
- Azúcar impalpable 380 g.
- Café instantáneo 3 a 4 cdas (según gusto).

Para la ganache de café y maní:

- Crema 150 g.
- Chocolate blanco 450 g.
- Manteca 30 g.
- Pasta de maní 150 g.
- Extracto de cafe (café instantáneo disuelto) 1 cda.

Para decorar:

- Rulos de chocolate (realizados con un pela papas).

Espectacular TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ 🍫☕ ¡para disfrutar en casa! seguí el paso a paso a continuación 🤗

PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en una cacerola la leche, la crema, la manteca y el azúcar. Llevar a
hervir.
2. Volcar sobre el chocolate finamente picado y mezclar hasta fundir
3. Agregar los huevos y mezclar.
4. En otro bol tamizar la harina con el polvo para hornear y el cacao amargo
5. Agregar de a poco los secos a la mezcla anterior.
6. Dividir la mezcla en 4 cinturas y Hornear a 170 grados durante 15 minutos aprox.
7. Al introducir un palillo debe salir limpio.
8. Dejar enfriar.

Para la crema de café:
1. Para la crema de café batir a blanco la manteca, agregar el azúcar impalpable y batir nuevamente. Agregar el café previamente disuelto con muy poca agua (generando una pasta), unificar y reservar a temperatura ambiente para evitar que endurezca la manteca.

Para las ganache:
1. Colocar en una cacerola la crema y llevar a primer hervor.
2. Volcar sobre el chocolate finamente picado, asegurarse que la crema entre en contacto con todo el choco, mezclar hasta lograr una crema lisa y brillosa.
3. Agregar la manteca pomada, mezclar y terminar con la pasta de maní y el café (pasta).
4. Mezclar logrando que quede bien homogénea.
5. Llevar a heladera por una hora u media, y batir con batidora eléctrica hasta lograr una crema suave.
6. Intercalar en un piso la crema y en el otro la ganache. El armado debe ser prolijo ya que quedará desnuda.
7. Terminar con decoración de crema en manga con boquilla rizada y rulos de chocolate.

Recetas Patagonicas

CAZUELA DE TOMATE, HABAS Y SALCHICHA PARRILLERA

CAZUELA DE TOMATE, HABAS Y SALCHICHA PARRILLERA

INGREDIENTES - Habas 500 g. - Tomate en conserva 800 g. - Salchicha parrillera o chorizo de cerdo 500 g. - ...

Leer más

TORTA DE FRUTILLA

TORTA DE FRUTILLA

INGREDIENTES Rendimiento: 1 torta de 22 cm. Bizcochuelo: - Azúcar 375 g. - Huevo ...

Leer más

SORRENTINOS DE ASADO

SORRENTINOS DE ASADO

INGREDIENTES Pasta rellena: - Asado sobrante. - Cebolla c/n (500 g aprox). - Medio morrón. ...

Leer más

TOMATES RELLENOS

TOMATES RELLENOS

VEGETARIANO INGREDIENTES - Tomates redondos 5 unid. - Quinoa 2 tazas. - Agua 4 tazas. - Morró ...

Leer más

MILANESA DE CERDO CON BATATAS AGRIDULCES

MILANESA DE CERDO CON BATATAS AGRIDULCES

INGREDIENTES Milanesa: - Carré de cerdo 500 g. - 2 huevos. - Un diente de ajo. - Mo ...

Leer más

SOPA DE MANÍ

SOPA DE MANÍ

INGREDIENTES • Caldo de verdura c/n • 8 rodajas de osobuco • 1 1/2 taza de maní crudo pelad ...

Leer más

TORTA PELOTA PARA EL MUNDIAL

TORTA PELOTA PARA EL MUNDIAL

INGREDIENTES Budín de dulce de leche: - Manteca 200 g. - Azúcar mascabo 100 g. - Du ...

Leer más

WRAPS VEGETARIANOS

WRAPS VEGETARIANOS

VEGETARIANO INGREDIENTES Para la masa: - 300 g de harina integral. - 200 g de harina común ...

Leer más

COSTILLITAS DE CERDO RELLENAS CON PURÉ

COSTILLITAS DE CERDO RELLENAS CON PURÉ

INGREDIENTES • Costillitas de cerdo 1,5 kg Para el relleno: • Queso azul • Muzarella

Leer más

TARTA DE ESPÁRRAGOS CON CHIPS DE REMOLACHA

TARTA DE ESPÁRRAGOS CON CHIPS DE REMOLACHA

INGREDIENTES Masa - Harina integral 350 gr - Yogurt natural 150 gr - Agua 100 cm3 - Sal 1 cda ...

Leer más

MILANESA DE CALABAZA Y BERENJENAS

MILANESA DE CALABAZA Y BERENJENAS

INGREDIENTES Para las de calabaza: - Calabaza ½ unid. - Aceite de oliva. - Ajo. - T ...

Leer más

AROLLADITOS DE ACELGA

AROLLADITOS DE ACELGA

INGREDIENTES - Cebolla. - Acelga o espinaca. - Palta. - Zanahoria rallada. - Remolachaha rallada.

Leer más

CALABAZA Y PAPA RELLENAS

CALABAZA Y PAPA RELLENAS

INGREDIENTES Calabaza rellena 🎃: - Calabaza mediana 1 unid. - Cebada perlada cocida 150 g o arro ...

Leer más

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES - 300 g de nueces y almendras. - 150 g tomates seco hidratados. - 150 g de lino. - 50 g de ac ...

Leer más

POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 pechugas de pollo 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 200g de tomate tritu ...

Leer más

KEY LIMÓN PIE

KEY LIMÓN PIE

INGREDIENTES Base: - Galletita de vainilla 350 g. - Manteca 130 g. - Azúcar 1 cda. ...

Leer más

TORTA DE MANDIOCA Y COCO

TORTA DE MANDIOCA Y COCO

INGREDIENTES - 750 g de aipim (o mandioca) rallada. - 2 huevos enteros. - ½ tazas de leche. - 1 &fr ...

Leer más

TARTA DE CHOCOLATE AMARGO Y FRUTA FRESCA

TARTA DE CHOCOLATE AMARGO Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Masa quebrada: - Manteca / Mantequilla 100 g. - Azúcar glas / impalpable 100 g.

Leer más

CHOW MIEN

CHOW MIEN

INGREDIENTES - Bola de lomo feateado para milanesa 200 g. - Salsa de soja. - Jengibre. - Clara de huevo 1 ...

Leer más

TACOS DE POLLO

TACOS DE POLLO

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 150 g. - Harina de centeno 150 g. - Polvo de hornear 1 cdita.

Leer más

BROWNIE VEGANO

BROWNIE VEGANO

PASTELERÍA INGREDIENTES - Leche vegetal sin endulzar 250 cc. - Aceite de coco 100 gr derretido. - A ...

Leer más

PACÚ CON REVIRO, VEGETALES Y CHIMICHURRI DE MONTE

PACÚ CON REVIRO, VEGETALES Y CHIMICHURRI DE MONTE

PESCADOS Y MARISCOS INGREDIENTES - Pacu 1 unid. - Sal y pimienta. - Limón. - Jabuticaba.

Leer más

STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES Receta para 1 STRUDEL Masa: - Harina 0000 300 g. - Sal 1 cdita. - Agua 125 cc. ...

Leer más

TORTA TIRAMISÚ

TORTA TIRAMISÚ

INGREDIENTES Vainillas caseras: - Claras 8 unid. - Yemas 8 unid. - Azúcar 250 g. - ...

Leer más

TORTA ALIMONADA HELADA

TORTA ALIMONADA HELADA

INGREDIENTES Base: Harina 0000 200 grs Almendra 100 grs Manteca 200 grs Azúcar impa ...

Leer más

PASTA GRATINADA

PASTA GRATINADA

INGREDIENTES - 100 g fidellini De Cecco. - 10 g de alcaparras desaladas. - 3 aceitunas verdes medianas. - ...

Leer más

FACTURAS HOJALDRADAS

FACTURAS HOJALDRADAS

INGREDIENTES Hojaldre rápido: - Harina 1 kg. - Sal fina 20 g. - Agua 460 cc - Mante ...

Leer más

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES - 300 g de nueces y almendras. - 150 g tomates seco hidratados. - 150 g de lino. - 50 g de ac ...

Leer más

HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA

HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA

INGREDIENTES Para 8 a 10 hamburguesas. - 30 g de hongos secos de pino. - 5 tomates secos hidratados. - 1 c ...

Leer más

HAMBURGUESAS DE CERDO EN PAN BAO

HAMBURGUESAS DE CERDO EN PAN BAO

INGREDIENTES PARA LOS BAO O PANES AL VAPOR: - Harina 0000 550 g. - Agua 300 g. - Levadura fresca ...

Leer más


Arriba