identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, miércoles 23, julio 2025
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Recetas Patagonicas

TORTA INVERTIDA DE BANANAS AL CARAMELO

TORTA INVERTIDA DE BANANAS AL CARAMELO





 INGREDIENTES

Rinde una torta de 24 cm.
- Manteca 50 g.
- Azúcar común 150 g.
- Crema 50 cc.

Para la masa:

- Manteca 240 g.
- Azúcar 230 g.
- Huevos grandes 4 unid.
- Puré de 1 banana grande.
- Nueces partidas groseramente 100 g.
- Chip de chocolate 75 g.
- Harina leudante 300 g.
- Harina de almendras 80 g.
- Leche 5 cdas.

Para decorar:

- Crema 200 g.
- Azúcar impalpable 20 g.
- Canela en polvo 1 cda.
- Leche en polvo 1 cda.
- Nueces tostadas enteras para terminar.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Enmantecar una tortera desmontable y colocar una base de papel manteca. Volver a pincelar la base y ligeramente las paredes con manteca.
3. Realizar un caramelo rubio con el azúcar, decocinar con la crema caliente. Volcar sobre el papel manteca.
4. Disponer las bananas cortadas transversalmente (a lo largo) cubriendo todo el fondo, logrando tapar toda l base con bananas a lo largo.
5. Batir la manteca blanda con el azúcar y generar una crema.
6. Agregar los huevos y saborizar con esencia de vainilla. Incorporar el puré de banana.
7. Agregar la harina leudante con la harina de almendras, Intercalando con la leche y mezclar.
8. La masa debe quedar algo floja, si es necesario agregar un poquito más de leche. Agregar las nueces partidas y los chips de chocolate.
9. Volcar la masa sobre las bananas y cubrir con cuidado logrando tapar toda la fruta.
10. Hornear durante 25 minutos aprox. Debe dorar bien la superficie y la tarta se separa levemente del borde del molde.
11. Retirar del molde y dejar enfriar dos minutos.
12. Desmoldar cuidadosamente, y dar vuelta sobre el plato de presentación.
13. Retirar con mucho cuidado el papel manteca.

Crema chantillí de canela:
1. Batir la crema bien fría con el Azúcar impalpable, la leche en polvo y la canela.
2. Cuando esté firme reservar en heladera.
3. Relaizar quebelles sobre la torta y decorar con nueces tostadas.

Recetas Patagonicas

GUISO DE PAPINES

GUISO DE PAPINES

INGREDIENTES - Papa lisa 500 g. - Papa criolla 250 g. - Charqui 100 g. - Carne 250 g. - Cebolla 250 ...

Leer más

GALAKTOBOUREKO

GALAKTOBOUREKO

INGREDIENTES Para el almíbar: - 800 g de azúcar. - 450 cc de agua. - 75 g de miel.< ...

Leer más

PESCADO ENTERO CON VEGETALES Y LABAN

PESCADO ENTERO CON VEGETALES Y LABAN

INGREDIENTES - 1 pescado entero (mero en lo posible). - Limones. - Hiervas frescas. - 200 g de chauchas re ...

Leer más

Entre Filipinas y Argentina: Christina Sunae llega a BALC 2022 con su cocina multicultural

Entre Filipinas y Argentina: Christina Sunae llega a BALC 2022 con su cocina multicultural

La cocinera internacional Christina Sunae también estará compartiendo sus saberes y experiencias en esta nueva edici&oacu ...

Leer más

ALFAJOR HELADO CON CORAZ&Oacute;N DE DULCE DE LECHE

ALFAJOR HELADO CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Harina 0000 330 grs Almidón de maíz 80 grs Cacao amargo 80 grs Bicarbonato de s ...

Leer más

LEMONCELLO CASERO

LEMONCELLO CASERO

Para 5 botellas de 750 cc: Limón orgánico cáscara gruesa 9 Tip: (limones sin cera para dar ...

Leer más

ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL

ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL

INGREDIENTES - Pata y muslo 2 unid. - Cebolla 2 unid. - Papa 1 unid. - Salsa de soja 1 taza chica. ...

Leer más

TARTA FRAISIER

TARTA FRAISIER

INGREDIENTES Rendimiento: 1 torta de 24 cm de diámetro. Biscuit: - Huevos 3 unid. ...

Leer más

SAGANAKI

SAGANAKI

INGREDIENTES - Queso feta 250 g. - Semillas de sésamo 2 cdas - Miel 4 cdas - Aceite de oliva extra ...

Leer más

CREMONAS RELLENAS CON MEMBRILLO, HINOJO Y CHICHARR&Oacute;N

CREMONAS RELLENAS CON MEMBRILLO, HINOJO Y CHICHARRÓN

INGREDIENTES Rinde 2 cremonas. Amasijo: Clásico - Harina 000 500 g. - Extracto de malta 1 ...

Leer más

SOPA DE POLLO, CEBADA Y LIM&Oacute;N

SOPA DE POLLO, CEBADA Y LIMÓN

INGREDIENTES - Caldo de pollo 1 L. - Pollo desmenuzado o en trozos 1 taza. - Cebolla 1/2 unid. - Zanahoria ...

Leer más

Suave y esponjoso: c&oacute;mo hacer un pastel de &aacute;ngel, &iexcl;riqu&iacute;simo!

Suave y esponjoso: cómo hacer un pastel de ángel, ¡riquísimo!

Ingredientes: 9 claras de huevos grandes 1 y 1/2 tazas de azúcar 1 taza de harina 0000 1 cuchara ...

Leer más

C&oacute;mo hacer una torta de avena con salsa de vainilla que queda, &iexcl;incre&iacute;ble!

Cómo hacer una torta de avena con salsa de vainilla que queda, ¡increíble!

Ingredientes: Para la torta: 1 taza de copos de avena arrollada 1 y ¼ tazas de agua caliente 1 y ...

Leer más

&iexcl;No decepciona! Hac&eacute; una tortilla de papa rellena de jam&oacute;n y queso

¡No decepciona! Hacé una tortilla de papa rellena de jamón y queso

Ingredientes: 2 cebollas grandes 1 kilo de papas 6 huevos Cantidad necesaria de aceite Sal, pim ...

Leer más

Tarta de tomates: exquisita e ideal para un brunch o acompa&ntilde;ar la merienda

Tarta de tomates: exquisita e ideal para un brunch o acompañar la merienda

Tarta de tomates Masa: 1 taza de harina ¼ taza de manteca 1 huevo 2 cucharaditas d ...

Leer más

&Ntilde;OQUIS DE S&Eacute;MOLA A LA ROMANA

ÑOQUIS DE SÉMOLA A LA ROMANA

INGREDIENTES - Leche 1 L. - Sémola 250 g. - Manteca 100 g. - Nuez moscada. - Pimienta blanca ...

Leer más

CORDERO AL HORNO, COUS COUS ISRAELI

CORDERO AL HORNO, COUS COUS ISRAELI

INGREDIENTES - 1 Pata de Cordero. - 2 cditas de pimienta negra. - 5 unid de clavo de olor. - 1 cdita de se ...

Leer más

CROISSANT DE ALMENDRAS

CROISSANT DE ALMENDRAS

INGREDIENTES Receta para 18 unidades. Para el amasijo: - Harina 0000 700 g. - Harina 000 300 g. - ...

Leer más

SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE

SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES - Carré de cerdo sin hueso 300 g. - Almidón de maíz 2 cdas. - Cerveza frí ...

Leer más

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES (Rinde 4 hamburguesas). Para las hamburguesas: - Quínoa 100 g. - Caldo 200 cc. ...

Leer más

PIZZA SIN TACC

PIZZA SIN TACC

INGREDIENTES - Almidón de maíz 100 g. - Fécula de mandioca 100 g. - Leche en polvo 50 g.

Leer más

BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES - Berenjena 4 unid. - Ajo 2 dientes. - Cebolla caramelizada 2 unid. - Cebada cocida 1 taza.

Leer más

ALB&Oacute;NDIGAS CON PUR&Eacute; DE PAPAS

ALBÓNDIGAS CON PURÉ DE PAPAS

INGREDIENTES Para las albóndigas: - Carne picada ½ kg. - Yema 1 unid. - Miga de pan ...

Leer más

TARTA C&Iacute;TRICA DE NARANJA

TARTA CÍTRICA DE NARANJA

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 300 g. - Manteca 100 g. - Azúcar impalpable 100 g ...

Leer más

QUESADILLAS DE QUESO

QUESADILLAS DE QUESO

INGREDIENTES - Harina de maíz 200 g. - Harina 0000 150 g. - Sal 10 g. - Agua tibia. Relleno ...

Leer más

Un desayuno especial: hac&eacute; tostadas con manzana, canela y miel

Un desayuno especial: hacé tostadas con manzana, canela y miel

Ingredientes: 4 rodajas de pan 4 cucharaditas de miel 50 gramos de crema de leche 250 gramos de manzana ...

Leer más

Paso a paso para cocinar pollo al curry con br&oacute;coli, &iexcl;en solo 15 minutos!

Paso a paso para cocinar pollo al curry con brócoli, ¡en solo 15 minutos!

Ingredientes: 4 filetes grandes u 8 filetes chicos de carne de pollo (pechuga o muslo) 500 gramos de brócoli ...

Leer más

SCONS DULCES Y SALADOS

SCONS DULCES Y SALADOS

INGREDIENTES SCONS DULCES: - Manteca 240 g. - Azúcar impalpable 125 g. - Huevos 3 unid.

Leer más

Paso a paso para hacer unos cuadrados de naranja, &iexcl;riqu&iacute;simos!

Paso a paso para hacer unos cuadrados de naranja, ¡riquísimos!

Ingredientes: Para la base: 1 taza de manteca a temperatura ambiente 1 taza de harina 2 cucharadas de a ...

Leer más


Arriba