Recetas Patagonicas

VEGETALES RELLENOS

INGREDIENTES

- Papas medianas 3 unid.
- Sal entrefina c/n.
- Coliflor ¼ de unid.
- Cebolla caramelizada.
- Granos de choclo.
- Tomates cherrys.
- Verdeo 3 tallos.
- Queso crema 3 cdas.
- Perejil un puñado.
- Leche c/n.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
- Queso rallado.

VEGETALES RELLENOS: papa con coliflor, cebolla, choclo, tomates, verdeo y quesos. Tremendo plato para resolver tu menú

PROCEDIMIENTO:

Para que quede la piel bien crocante: hornear las papas con la piel bien limpia y condimentadas con sal entrefina.Cocinar hasta que estén tiernas y después ahuecarlas.
Saltear coliflor rallado con verdeo.
Agregarle al puré de papas con queso crema, perejil picado y chorrito de leche si es necesario.
Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
Rellenar y agregar queso rallado para gratinar.