Gran interés despertó la charla sobre valorización de Subproductos de la Industria Cervecera

Gran interés despertó la charla sobre valorización de Subproductos de la Industria Cervecera

 Se llevó a cabo en la jornada de este martes (12/12) y estuvo a cargo de ConexiónReciclado, bajo el auspicio de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche, CEPATEC-CONICET y el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Nación.

La apertura del encuentro fue realizado por el Subsecretario de Innovación Productiva municipal, Julio Costa Paz, y estuvieron presentes el Subsecretario de Control y Fiscalización Ambiental de Nación, Juan Treviño, y Diego Libkind de IPATEC-CONICET.

Costa Paz destacó el crecimiento exponencial que ha tenido este sector en la economía local, y planteó la importancia de que “esto se produzca sustentablemente”. Agregó que “dar otro valor agregado más allá del tradicional, como es la reutilización de los subproductos de esta industria es algo muy positivo para la actividad”.

La jornada buscó difundir el concepto de Economía Circular, a través de la divulgación de casos exitosos nacionales e internacionales de valorización de subproductos de la industria cervecera. Estuvo destinado a microcervecerías, emprendedores y funcionarios.

Las exposiciones estuvieron a cargo de Alejandro Jurado (ConexiónReciclado), Gonzalo del Castillo (Club de Roma Capítulo Argentino), la Dra. Andrea Trochine y Dra. Clara Bruzone (IPATEC), Marcos Neumann (Compostajes Industriales), Santiago Jaramillo (IBB/INTECH), Marcos Wesley (Cervecería Wesley) y Santiago Romar (The Temple Bar).
Estos encuentros se realizan desde el 2014, y realizada por ConexiónReciclado, un proyecto llevado adelante entre la Fundación Hábitat y Desarrollo y La Ciudad Posible desde hace más de 5 años, el cual tiene como objetivo promover la valorización de subproductos y residuos industriales.

Para ello cuenta una bolsa de subproductos donde industrias ofertan y demandan en una plataforma online residuos y subproductos, donde además se difunden casos exitosos de valorización de subproductos a través de jornadas técnicas.

Gacetilla de prensa