Municipio y Salud Ambiental coordinan esfuerzos contra el SUH

Municipio y Salud Ambiental coordinan esfuerzos contra el SUH

 Referentes de Salud Ambiental de la provincia de Río Negro mantuvieron un encuentro con el subsecretario de Coordinación General Carlos Sánchez y referentes del Departamento de Veterinaria y Zoonosis del Municipio. Se busca trabajar en conjunto en la prevención, capacitación y concientización sobre el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).

De la reunión participaron los supervisores Valeria Rossi y Guillermo Mujica y el coordinador Eduardo Herrero de Salud Ambiental, dependiente del Ministerio de Salud de la provincia, y José Garro y Guillermo Caruso, jefe e inspector, respectivamente, del Departamento de Veterinaria y Zoonosis municipal.

Como principal preocupación, se estableció la necesidad de acordar acciones de fiscalización y control bromatológico para la prevención del SUH, y se analizaron las metodologías de investigación epidemiológica ante el reciente caso producido en nuestra ciudad.

Los referentes municipales y provinciales coordinaron la formación de una Mesa de Prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, en la que se analice la normativa y procedimientos actuales y se formulen recomendaciones y proyectos para la elaboración de ordenanzas que optimicen el control y la fiscalización en todas las etapas de la circulación, distribución y procesamiento de alimentos cárnicos en Bariloche.

Se trabajó sobre los procedimientos de inspección de transportes y cámaras de frío, la eventual incorporación de termógrafos —que registran el historial de temperatura del equipo inspeccionado—, el incremento de las inspecciones, el control de la rotulación y la coordinación con ámbitos nacionales como el SENASA.

También se programó el diseño de capacitaciones para los productores, comerciantes y ámbitos gastronómicos locales, que puedan implementar desde el Municipio incluso como requisito para la habilitación, que sean específicamente dirigidas al sector teniendo en cuenta las particularidades de la zona.

Por otra parte, se comenzó a diseñar una serie de campañas de concientización y sensibilización, destinados no sólo al sector específico sino a la comunidad en general en cuanto a los cuidados a aplicar en el manejo de alimentos de alto riesgo en cuanto al Síndrome Urémico Hemolítico.

En la reunión se trataron además varios otros temas, vinculados al control de fumigaciones y manejo de plagas, alimentos para celíacos, habilitación de natatorios y establecimientos generadores de residuos patógenos.

Gacetilla de prensa