Festival Rural de la Patagonia: apuntan a que la tradición se una al turismo

 a Expo Rural este año cambiará de denominación y, con el nombre de Festival Rural de la Patagonia, del 13 al 15 de febrero, en el predio de la Sociedad Rural de Bariloche, buscará ampliar el alcance de un acontecimiento tradicional, para convertirlo en una experiencia que conjugue campo, gastronomía, cultura y turismo, orientada tanto a los productores como a los barilochenses en general, sin olvidar a los visitantes que, durante el verano, eligen a la ciudad para pasar sus vacaciones.

Según indicaron desde la organización, en este nuevo formato, “la gastronomía tendrá un rol central”.

De tal forma, remarcaron que habrá espacios dedicados especialmente a sabores patagónico, con el cordero como principal protagonista.

Justamente, durante la segunda jornada, está previsto que se desarrolle un evento denominado Los corderos de la Expo, con cocineros locales que desarrollarán recetas con las que buscarán reinterpretar un producto típico de la región, para presentar nuevas formas de disfrutar la identidad gastronómica patagónica.

Asimismo, con el fin de consolidar al festival como un paseo familiar, se presentará una granja infantil que, según expresaron, tiene la intención de “que los más chicos puedan conocer de cerca a los animales, aprender cómo se los cuida y participar de actividades didácticas que explican, de manera simple y lúdica, el vínculo entre el campo y los alimentos que llegan a la mesa cotidiana”.

Las innovaciones no deben tomarse como un corte con la tradición, ya que las clásicas actividades rurales continuarán siendo el eje. “El público podrá ver en acción el aparte campero, la doma racional, los perros arrieros, las pruebas de tambores y las exhibiciones de esquila, entre otras demostraciones que reflejan el trabajo y la cultura del campo en la región”, manifestaron desde la organización, y, asimismo, informaron que se sumará “un sector de juegos camperos con propuestas recreativas”.

Además, remarcaron que “otro eje clave será la presencia de productores rionegrinos, que llegarán desde distintos puntos de la provincia para exhibir y vender sus productos”. En tal sentido, detallaron que “quesos, embutidos, miel, dulces, aceites y cervezas formarán parte de un espacio que propone el contacto directo entre quienes producen y quienes consumen, reforzando el valor de la producción local y las economías regionales”.