La Feria del Bariloche a la Carta continúa este sábado con chefs invitados y cierre a pura cumbia

 Arrancó la feria BALC en el corazón de Bariloche, con más de 120 puestos con lo mejor de la gastronomía regional, productores, clases magistrales y shows musicales. Este sábado sigue la fiesta gastronómica con aromas y sabores inundando el Centro Cívico. El cierre de esta jornada será a pura cumbia.

El evento fue inaugurado este viernes a las 11 horas con la presencia del gobernador Alberto Weretilneck, el intendente Walter Cortés y el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), Martín Lago, además de otras autoridades provinciales y municipales.

Hasta el domingo 12 de octubre, de 12:00 a 00:00, turistas y vecinos podrán vivir lo mejor de los sabores patagónicos, con los mejores productos y elaboraciones de la región como bodegas, cervecerías, chocolates, ahumados, tés, vinos orgánicos, dulces, aceites de oliva, especias y mucho más.

Además, durante los días de feria, de 12 a 13 horas, se implementará la "Hora Silenciosa", un espacio de accesibilidad sensorial en el que se reducen los estímulos sonoros y lumínicos en las zonas cerradas, promoviendo una experiencia inclusiva para todas las personas.

Propuestas del sábado

El stand BALC Invita reúne a chefs invitados que reinterpretan platos icónicos de ediciones anteriores para celebrar una década de esta gran fiesta gastronómica. El sábado será el turno de Aníbal Ramírez (Hotel Sheraton), con platos como bao de hongos de pino y trucha patagónica curada, y brioche de cuello de cordero con alioli de berenjenas al rescoldo y rúcula; y de Alejandro Clausen (Huinid Hoteles), quien ofrecerá crackers de langostinos con ensaladita de calamar y Sichuan chili oil, y albóndigas de carne madurada con puré y salsa Mornay.

Cronograma de actividades

14 horas – Clase de Cocina: La cocina de los Ríos, Chile en BALC

15 horas – ¡Supersaludable en la Feria BALC! La cocina de Giorgio: un carismático y extravagante cocinero invita a los niños y niñas a embarcarse en una aventura llena de magia, sabores y creatividad. La actividad se realizará en el escenario principal, en el Centro Cívico.

16:30 horas – Clase de Cocina: Valu Ramallo y Alberto Arribas. Pastelería y nutrición

19:30 horas – Música en vivo: El cierre al ritmo de la cumbia con la Unde Wande