Los veteranos de Malvinas desean que los restaurantes de Bariloche acompañen la vigilia con un plato especial

 Este año, la semana en la que transcurrirá el 2 de Abril, Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas, tendrá, en Bariloche, un condimento extra, ya que sumará una iniciativa que puede definirse como culinaria.

“La intención es hacer algo similar a lo que sucede cuando se lleva a cabo Bariloche a la Carta (BALC)”, dijo el titular de la Dirección Provincial de Veteranos de Malvinas, Ruben Pablos, para luego desarrollar: “Durante esas jornadas, nos gustaría que figurarán, en los comercios gastronómicos, platos referidos a Malvinas, con nombres que, de algún modo, tengan una referencia a la causa, no sólo a la guerra”.

La idea surgió como forma de complementar una fecha especial: “Este año se cumplen tres décadas desde que hacemos la vigilia”, indicó al respecto Pablos. En tal sentido, evocó: “La realizamos ininterrumpidamente desde 1996”. En este punto, hay que destacar que incluso en 2020, cuando la pandemia marcaba un ritmo preocupante, donde reinaba el encierro, se desarrolló un encuentro virtual, vía Internet, para mantener viva una costumbre tan arraigada.

“Es la única vigilia en el país donde los veteranos estamos toda la noche, con la llama eterna en honor a los caídos”, expresó Pablos.

Por la fecha “redonda”, este año habrá varias sorpresas, entre ellas, justamente, la referida al “plato malvinense” en los restaurantes (para el caso de los bares, Ruben deslizó la idea de que podrían ser “tragos malvinenses”). “Si bien el acompañamiento del pueblo siempre es un abrazo al alma, un momento emotivo, este año tendrá un sabor especial”, sostuvo el referente de los veteranos rionegrinos.

Sumado a esa propuesta culinaria, cabe destacar que, según manifestó Pablos, en los próximos días también habrá otro hecho vinculado a lo gastronómico, porque está previsto que abra el restaurant Costa 82, a poca distancia del Museo Malvinas Antártida y Atlántico Sur, en un espacio que la Municipalidad les dio a los excombatientes para que puedan desarrollarlo en pos de reunir fondos para el mantenimiento, precisamente, del museo. “El lugar, si bien no será temático, tendrá muchas referencias a Malvinas y la soberanía, tanto desde lo visual como en los platos”, adelantó el titular de la Dirección Provincial de Veteranos.