Bariloche Gourmet
Cómo preparar exquisita y saludable fruta deshidratada en casa
Cómo preparar exquisita y saludable fruta deshidratada en casa
¿Cansado de pagar una fortuna por una pequeña bolsa de frutos secos? ¿Curioso de aprender a deshidratar frutas en casa? ¡Es más fácil de lo que piensas! Deshidratar frutas es una excelente opción para el almacenamiento a largo plazo sin llenar el congelador . ¡La mayoría son excelentes bocadillos y pueden almacenarse durante mucho tiempo! ?
¿Cansado de pagar una fortuna por una pequeña bolsa de frutos secos? ¿Curioso de aprender a deshidratar frutas en casa? ¡Es más fácil de lo que piensas!
Deshidratar frutas es una excelente opción para el almacenamiento a largo plazo sin llenar el congelador . ¡La mayoría son excelentes bocadillos y pueden almacenarse durante mucho tiempo! Deshidratar manzanas se ha convertido en mi nuevo pasatiempo favorito de otoño.
Para deshidratar frutas, lo más sencillo es utilizar un deshidratador eléctrico o, si este no tienes uno, un horno convencional, o el sol. Debes cortar las frutas y verduras en rodajas muy finas y luego extenderlas en la bandeja para hornear. La temperatura nunca debe ser superior a 60 ° C y debe dejar la puerta del horno abierta entre 5 y 10 cm para que la humedad del aire salga. Si su horno tiene un ventilador, puede usarlo para facilitar la eliminación de la humedad.
Es notablemente fácil deshidratar frutas y verduras en el horno. Simplemente seleccione la temperatura más baja, corte las frutas y verduras en rodajas finas y póngalas en el horno durante el tiempo que sea necesario, generalmente de 6 a 8 horas .
Si prefieres hacerlo más tradicional y económico, puedes poner las rodajas directamente bajo los rayos de sol, al exterior. El aire y el calor eliminarán toda la humedad contenida en el alimento.
CÓMO DESHIDRATAR FRUTA AL SOL
Esta es mi opción favorita, aunque descubrí que funciona mejor con ciertos alimentos que con otros. Recomiendo secar hierbas y tomates con este método, que desarrollan un nivel extra de dulzura cuando se secan al sol. Para los tomates (o cualquier otra fruta o verdura que desee secar al sol), simplemente córtelos en rodajas finas, colóquelos en una bandeja para hornear y déjelos en un lugar muy soleado hasta que estén perfectos, lo que podría tomar unos días. Asegúrese de colocar algún tipo de material de malla sobre la comida, para evitar moscas. También es necesario entrar las bandejas por las noches por el rocío.
También te puede interesar: Como hacer leche de Avellanas
CÓMO DESHIDRATAR MANZANAS
Intenté deshidratar las manzanas en rodajas sin ningún tratamiento previo cuando estaba jugando con el deshidratador de alimentos de mi amigo, y me decepcionó mucho. El resultado final fue muy duro y nada sabroso para comer como refrigerio.
Con el tiempo, descubrí que espolvorear un poco de canela en las rodajas de manzana hace una gran diferencia en el sabor, incluso si no haces nada más para pretratarlos.
Bariloche Gourmet
https://elhorticultor.org/como-preparar-exquisita-y-saludable-fruta-deshidratada-en-casa/
LASAGNA DE RICOTA Y ESPINACA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 250 g.
- Semolín 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Sal C/N
...
Leer más
POSTRE EN FUENTE BALCARCE REVERSIONADO
INGREDIENTES
Pionono:
- 6 huevos.
- Azúcar 60 g.
- Miel 1 cda.
- Harina 50 g. ...
Leer más
Tentar con fotos
La fotografía publicitaria tiene ante todo una función. Tentar !
Un buen plato primero entra por los ojos.
...
Leer más
CHEESECAKE DE ZAPALLO Y ALGARROBA RUBIA
INGREDIENTES
Base:
Arenado de algarroba rubia:
- Azúcar 70 g.
- Manteca frí ...
Leer más
ARROZ MELOSO CON PATAS DE POLLO Y HONGOS
INGREDIENTES
Receta para 4 personas.
- 8 patas de pollo.
- 400 g de chauchas.
- 150 g de porotos pallares. ...
Leer más
CONSERVA DE CABALLA
INGREDIENTES
- Caballa.
Para el brine:
- Agua 1,5 L.
- Sal 150 g.
- Laurel 2 unid.
- Pimie ...
Leer más
TARTA INVERTIDA DE CEBOLLAS
INGREDIENTES
- Cebollas pequeñas entre moradas y blancas 1 kg.
- Azúcar 2 cdas.
- Manteca 50 g.
Leer más
SALTEADO DE POLLO CON MANDIOCA
INGREDIENTES
Receta para 4 personas:
Para la marinada:
- 4 pechugas o muslos de pollo deshuesad ...
Leer más
TARTA BRETONA DE CHOCOLATE Y MANÍ
INGREDIENTES
Sablée bretona de cacao:
- Manteca 250 g.
- Azúcar granulada 250 g.
- ...
Leer más
BRIOCHE TRENZADA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
Masa estilo brioche:
- Harina 0000 500 g.
- Sal 10 g.
- Azúcar 40 g.
- ...
Leer más
BERENJENAS A LA PARMESANA
INGREDIENTES
- Salsa de tomate 500 cc.
- Berenjena 4 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Laurel.
- Sal y pimi ...
Leer más
CANELONES DE HONGOS CON CREMA DE AJO Y ALMENDRAS
INGREDIENTES
Para 4 porciones.
Canelones:
- 250 g de harina de garbanzos.
- Sal.
- Aceite de coco ...
Leer más
CUADRADITOS DE YERBA MATE Y NARANJA
INGREDIENTES
- 200 g de azúcar común.
- 150 g de manteca pomada.
- Ralladura de 1 naranja.
- ...
Leer más
ROLLITOS DE POLLO Y PANCETA RELLENOS
INGREDIENTES
- Pechugas de pollo 6 unid.
- Jamón cocido (o crudo).
- Queso en fetas.
- Panceta ahum ...
Leer más
CROQUETAS DE PAPA RELLENAS
INGREDIENTES
- Papas 1 kg.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Ajo picada 1 cda.
- Perejil picado 1 cda.
Leer más
TORTA HOLANDESA DE MANZANAS
INGREDIENTES
Para la masa:
- Azúcar negra 170 g.
- Manteca 340 g.
- Harina leudante 620 g. ...
Leer más
TARTA CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA
INGREDIENTES
Masa frola:
- Manteca 125 g.
- Azúcar impalpable 70 g.
- Sal 1 pizca.
...
Leer más
MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
...
Leer más
CARNE AL HORNO CON VEGETALES
INGREDIENTES
- 1 pieza de Carne grande. (Ideal Costillar).
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
...
Leer más
PESCADO CON MIL HOJAS Y SALSA ROMESCO
INGREDIENTES
Para 4 porciones:
- 4 filetes.
- 2 limones.
- c/n sal entrefina
- c/n aceite ...
Leer más
TACOS DE POLLO CON MASA DE POROTOS
INGREDIENTES
Masa:
- 1 taza de porotos negros cocido.
- 1 tazas de caldo de los porotos.
- 500 g ...
Leer más
MILANESA DE POLLO RELLENA
INGREDIENTES
- Supernas de pollo 3 unid.
- Sal y pimienta.
- Ajo.
- Mostaza 1 cda.
- Huevos 4 unid. ...
Leer más
TORTA DE MIEL, YOGURT Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES
- Azúcar blanca 150 g.
- Azúcar rubia 75 g.
- Huevos 3 unid.
- Miel 300 g.
Leer más
COLITA DE CUADRIL RELLENA CON PAPAS
INGREDIENTES
- 1 colita de cuadril.
- 2 cebollas moradas.
- Espinaca 2 atados.
- 2 pimiento rojo.
- ...
Leer más
CANELONES DE VERDURA
INGREDIENTES
- Acelga 2 atados.
- Queso rallado.
- Cebolla 3 unid.
- Morrón rojo 2 unid.
- Q ...
Leer más
RED VELVET
INGREDIENTES
Bizcocho Red Velvet:
- 250 g de harina.
- 6 g de polvo de hornear.
- 6 g de sal.
Leer más
TARTA DE PUERRO
INGREDIENTES
- Masa de tarta 1 unid.
Relleno:
Para el de pollo:
- Pollo ½ unid (Asado y ...
Leer más
TORTA DE DURAZNOS Y CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES
Bizcocho de limón 🍋:
- 3 huevos.
- 90 g de azúcar.
- 90 g de h ...
Leer más