ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL

 INGREDIENTES

- Pata y muslo 2 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Papa 1 unid.
- Salsa de soja 1 taza chica.
- Azúcar 4 cdas.
- Polvo 5 especias 2 cdas abundante.
- Aceite de sesamo 1 cdita.
- Caldo o agua 2 tazas.
- Ajo 5 dientes.
- Jengibre 3 fetas.
- Aceite de oliva 3 cdas.
- Vino blanco 4 cdas.

- Opcional:

Salsa de ostra 1 cda sopera.

Extra:

- Arroz blanco cocido.
- Semillas de sésamo.

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar pata y muslo.
2. En una olla, calentar el aceite, dorar los ajos y jengibres ( podes picarlos o enteros... depende si te gusta. Si te molesta, en feta grande es mas fácil de retirar.)
3. Dorar bien las piezas .sumar los vegetales en cubos.
4. Agregar el vino blanco para que se levante bien el fondo.
5. Agregar salsa de soja, polvo 5 especias, azúcar y caldo.
6. Una vez que rompa el hervor cocinar a fuego medio hasta que estén bien cocido las sumar la papas en cubos, terminar de cocinar.
7. Subir el fuego a maximo para que se reduzca la salsa.
8. Servir y espolvorear con aceite de sésamo y un poco de semilla de sésamo.

Bariloche Gourmet