Bariloche Gourmet
PIZZA DE QUINOA
PIZZA DE QUINOA
APTO CELÍACO
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES
- Quinoa cocida 600 g.
- Aceite de ajo c/n.
- Ajo picado 1 diente.
- Cebolla picada 1 unid.
- Cebolla de verdeo al bies 30 g.
- Huevo 3 unid.
- Orégano c/n.
- Perejil c/n.
- Sal c/n.
Salsa de tomate:
- Tomate triturado ½ L.
- Orégano c/n.
- Dientes de ajo picado 2 unid.
- Sal y pimienta.
Cubiertas:
- Cebollas caramelizadas.
- Tomate peritas 3 unid.
- Azúcar.
- Tomillo.
- Queso de cabra.
- Queso mozarella.
- Kale.
- Aceite de oliva.
- Sal.
¡Tenés que probar esta pizza de quinoa 🍕 espectacular! receta apta para celíacos y vegetariana ❤️🌿🐄✨, con una cubierta riquísima de cebollas caramelizadas, tomates y chips de kale 🙌 seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén con aceite de oliva rehogar cebolla, cebolla de verdeo, repollo y ajo hasta que estén tiernas.
2. Retirar, colocar en un bowl la quinoa y agregar las verduritas
3. Agregar los huevos, condimentar con la sal, orégano, perejil y aceite de ajo.
4. Aceitar un molde de pizza y volcar la preparación.
5. Alisar bien hornear y cocinar a 180° C hasta que quede crocante de un lado (10 minutos) dar vuelta dorar del otro lado.
6. Para la salsa colocar todo en un bowl, condimentar y reservar.
7. Para la cubierta, cortar el tomate en cuartos y colocar en una placa, con un poco de aceite, un poco de azúcar y el tomillo. Llevar a un horno fuerte unos 15/25 minutos.
8. Para el kale cortar el tallo duro del centro y cortar en mini hojas con la mano, agregar un poco de aceite, sal y pimienta. Mezclar bien y colocar en un horno fuerte unos 5/10 minutos.
9. Para el armado pintar la pizza con la salsa de tomate cubrir con la mezcla de mozzarella y el queso de cabra, un poco de cebolla caramelizada y los tomates.
10. Llevar al horno hasta gratinar.
11. Cuando salga del horno terminar con los chips de kale.
Bariloche Gourmet
MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
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CARNE AL HORNO CON VEGETALES
INGREDIENTES
- 1 pieza de Carne grande. (Ideal Costillar).
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
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PESCADO CON MIL HOJAS Y SALSA ROMESCO
INGREDIENTES
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- 4 filetes.
- 2 limones.
- c/n sal entrefina
- c/n aceite ...
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TACOS DE POLLO CON MASA DE POROTOS
INGREDIENTES
Masa:
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- 1 tazas de caldo de los porotos.
- 500 g ...
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- Sal y pimienta.
- Ajo.
- Mostaza 1 cda.
- Huevos 4 unid. ...
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INGREDIENTES
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- Azúcar rubia 75 g.
- Huevos 3 unid.
- Miel 300 g.
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COLITA DE CUADRIL RELLENA CON PAPAS
INGREDIENTES
- 1 colita de cuadril.
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INGREDIENTES
- Acelga 2 atados.
- Queso rallado.
- Cebolla 3 unid.
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- 6 g de polvo de hornear.
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Relleno:
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- 90 g de azúcar.
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