identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Datos del Anunciante

Bariloche Gourmet

TORTA PELOTA PARA EL MUNDIAL

TORTA PELOTA PARA EL MUNDIAL





 INGREDIENTES


Budín de dulce de leche:

- Manteca 200 g.
- Azúcar mascabo 100 g.
- Dulce de leche 100 g.
- Huevos 200 g (4 unid).
- Harina leudante 300 g.
- Emulsión de Prince Toffee 1 cdita.
- Moscato 100 cc (puede ser leche).
- Chocolate picado 200 g.
- Dulce de leche extra para tropezones 200 g.

Crema de dulce de leche y chocolate:

- Dulce de leche 300 g.
- Chocolate semi amargo 100 g.

Ganache de sellado:

- Chocolate blanco baño de repostería 500 g.
- Crema de leche 100 cc.

TORTA PELOTA ¡PARA EL MUNDIAL!

PROCEDIMIENTO:

1. Cremar manteca con azúcar mascabo y dulce de leche, incorporar los huevos y la emulsión y por último intercalar la harina con el moscato en dos partes. Terminar siempre con harina.
2. Mezclar hasta conseguir una preparación uniforme.
3. Dividir en dos moldes de 16 cm de diámetro. Cocinar por 30 minutos aprox a 160ºC, o hasta pinchar y que el cuchillo salga a penas húmedo.

Crema de dulce de leche y chocolate:
1. Derretir el chocolate e incorporarlo al dulce de leche hasta unificar.

Ganache de sellado:
1. Hervir la crema y volcarla sobre el chocolate. Revólver y ayudarte con microondas o a baño maría para terminar de derretir. Para utilizar dejar reposar hasta que tome consistencia.
2. Voy a tallar y sellar una parte de la media esfera y una vez que lo tenga ensambló a la media.
3. Cortar los gajos de pelota: hay que tener en cuenta que el diámetro de la esfera corresponde al diámetro de los gajos. Eso significa que si la pelota es de 18 cm de diámetro, los gajos tienen que ser para la pelota de 18 cm.
4. Aplicamos los gajos y decoramos con el logo de AFA y salpicado de dorado.

Bariloche Gourmet

CREMONA

INGREDIENTES - Harina 0000 500 g. - Levadura 15 g. - Agua 125 cc. - Sal 12 g. - Azúcar 10 g. ...

Leer más




PLACKI

INGREDIENTES - 1 k de papa. - 1 cebolla. - 1 diente de ajo. - 2 huevos. - 2 cdas de harina. ...

Leer más




SORRENTINOS DE ASADO

INGREDIENTES Pasta rellena: - Asado sobrante. - Cebolla c/n (500 g aprox). - Medio morrón. ...

Leer más




POLLO FRITO CON SALSA PICANTE COREANO

INGREDIENTES Para el pollo: - 1 kg de alitas de pollo. - 90 g de almidón de papa. - 30 g d ...

Leer más




ALFAJOR DE NUEZ HELADO

INGREDIENTES - Harina 250 g. - Manteca 125 g. - Nueces partidas 100 g. - Huevo 1 unid. - Azú ...

Leer más




GOULASH, SPAETZLE Y CREMA ÁCIDA

INGREDIENTES - 4 tazas de cebolla picada. - C/n manteca. - 3 dientes ajo - 1 cda semillas hinojo. - ...

Leer más




TORTILLA DE KALE Y PICKLES DE RABANITO

VEGETARIANO INGREDIENTES - Kale 1 atado. - Cebolla ( salteadas) 2 unid. - Sal y pimienta. - Huevos ...

Leer más




BONDIOLA A LA CERVEZA CON BATATAS

INGREDIENTES Para la bondiola: - Bifes de 2 cm. - Morrón rojo 1 unid. - Morrón verd ...

Leer más




MEDALLONES DE CALABAZA

INGREDIENTES - Calabaza cortada en ruedas (sin la parte hueca de la semillas ). - Tomillo y ajo. - Jamón c ...

Leer más




TORTA MARTIN FIERRO

INGREDIENTES Base: - Huevo 2 unid. - Azúcar impalpable 100 g. - Chocolate semiamargo 90 g. ...

Leer más




TORTA ARGENTINA

INGREDIENTES Masa: - Manteca 300 g. - Azúcar 300 g. - Harina 0000 300 g. - Polvo de ...

Leer más




CAZUELA DE TOMATE, HABAS Y SALCHICHA PARRILLERA

INGREDIENTES - Habas 500 g. - Tomate en conserva 800 g. - Salchicha parrillera o chorizo de cerdo 500 g. - ...

Leer más




TORTA DE FRUTILLA

INGREDIENTES Rendimiento: 1 torta de 22 cm. Bizcochuelo: - Azúcar 375 g. - Huevo ...

Leer más




SORRENTINOS DE ASADO

INGREDIENTES Pasta rellena: - Asado sobrante. - Cebolla c/n (500 g aprox). - Medio morrón. ...

Leer más




TOMATES RELLENOS

VEGETARIANO INGREDIENTES - Tomates redondos 5 unid. - Quinoa 2 tazas. - Agua 4 tazas. - Morró ...

Leer más




PASTEL DE CARNE BRASILERO

INGREDIENTES - 3 tazas de harina de trigo. - 1 taza de água tibia. - 3 cdas (sopa) de aceite. - 1 c ...

Leer más




PROVOLETA EN MASA

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - Chimichurri 2 cdas seco. - Sal fina. - Agua 250 a 300 ...

Leer más




HELADOS PURA FRUTA

INGREDIENTES Mango Ananá Almíbar Menta Banana Decorar: Dulce de leche ...

Leer más




PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO

INGREDIENTES PAMPLONA DE CERDO: - Carré de cerdo 500 g. - Aceite de oliva. - Sal. - ...

Leer más




TORTA CHAJÁ

Para el bizcochuelo: - Huevo 6 unid. - Azúcar 180 g. - Harina 0000 180 g. - Esencia de vainilla 1 c ...

Leer más




TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Base: - Galletitas krumiri 1 paquete. - Manteca derretida 150 g. Crema pastelera de ...

Leer más




Receta de fideos soba salteados con setas shiitake, tahini y cebolleta

La comida asiática, en todas sus variedades y con toda su diversidad, es una de mis favoritas. Últimamente, he comenzado ...

Leer más




ARAYES CON PAN PITA

INGREDIENTES Pan pita: - 1 kg de harina 000 (500 gr cabodi, 500 gr paititi). - 25 g de sal. - 40 ...

Leer más




GALLETITAS DE NUEZ

PASTELERÍA INGREDIENTES - Harina 0000: 150 g. - Nueces ralladas: 150 g. - ...

Leer más




HAMBURGUESA DE QUINOA Y HONGOS

INGREDIENTES - 2 tazas de quinoa enjuagada 7 veces y cocinada en 4 tazas de agua. - 2 cdas de perejil picado. - 3 ...

Leer más




PAN DE QUESO

INGREDIENTES - 2 Huevos. - ⅔ Tazas de Aceite de Vegetal o de Oliva - 3 Tazas Harina Tapioca o Yuca (NO DE T ...

Leer más




KEY LIMÓN PIE

INGREDIENTES Base: - Galletita de vainilla 350 g. - Manteca 130 g. - Azúcar 1 cda. ...

Leer más




TORTA DE MANDIOCA Y COCO

INGREDIENTES - 750 g de aipim (o mandioca) rallada. - 2 huevos enteros. - ½ tazas de leche. - 1 &fr ...

Leer más




TARTA DE CHOCOLATE AMARGO Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Masa quebrada: - Manteca / Mantequilla 100 g. - Azúcar glas / impalpable 100 g.

Leer más




CHOW MIEN

INGREDIENTES - Bola de lomo feateado para milanesa 200 g. - Salsa de soja. - Jengibre. - Clara de huevo 1 ...

Leer más





Arriba
© Copyright 2006-2018 Barilochense.com - Todos los derechos reservados

Barilochense.com no se hace responsable y puede no compartir ideológicamente con las notas y opiniones aquí publicadas.