Cómo reconocer un buen chocolate? - Bariloche

Un día de lluvia es ideal para ir al Museo del Chocolate y tentarte con su historia, para terminar siendo un verdadero catador! Vas a conocer las claves para reconocer un buen chocolate con los sentidos y las sensaciones: la VISTA resalta la tonalidad, puede abarcar casi toda la gama de marrones e incluso algunas notas rojizas y el brillo denota una perfecta elaboración y una correcta conservación. El OLFATO en el chocolate emana aromas que destacan los distintos cacaos utilizados en su producción. El TACTO prueba que un buen chocolate debe tener una textura suave y cremosa. Finalmente el GUSTO permite saborear el chocolate, y es posible identificar los sabores primarios propios del cacao: dulzor, acidez y amargor.

¿Sabías que comer chocolate tiene beneficios? Se sabe científicamente que el chocolate tiene propiedades beneficiosas para la salud y el bienestar. Es rico en antioxidantes, posee sustancias energizantes que favorecen el buen ánimo, permite la liberación de endorfinas, que producen calma y reducen la sensibilidad al dolor. Es rico en minerales y produce mayor actividad cerebral y favorece la concentración!! A comerlo sin culpa entonces...

Recetas con Chocolate