Recetas con Chocolate
Los mejores alfajores argentinos en el mundo
Los mejores alfajores argentinos en el mundo
Cuentan los argentinos que el mejor invento del mundo viene de sus tierras, y no es otro que el alfajor. Aunque llegado desde Europa, y a su vez proveniente de los árabes, el alfajor en Argentina es tradición y excelencia, con más de 150 años de elaboración y mejora continua de cada una de sus recetas o versiones.
Mientras en algunos países, el alfajor se asocia con las épocas navideñas, en otros, como Argentina, México y también en España, es uno de los postres más interesantes, complejos y deliciosos que cualquier persona puede probar. Y nada mejor que poder hacerlo en cualquier lugar sin ningún tipo de problema, más aún si se trata de probar los que, según la introducción, son los mejores, los originales, los que han internacionalizado el nombre del alfajor: los alfajores argentinos. Todo eso hoy es posible gracias a sitios como Latinafy, que permiten comprar las mejores marcas, los diferentes tipos y todas aquellas versiones del alfajor sin tener que salir de casa, ni mucho menos viajar a Argentina.
Marcas, tipos y tradiciones
Más de 150 años de tradición gastronómica tiene Argentina con el alfajor, desde que italianos y españoles introdujeron de manera intacta la preparación árabe que le da nombre, el Al-Hasú, que particularmente significa con relleno.
La tradición argentina es preparar el alfajor con dulce de leche -precisamente, uno de sus dulces mejor valorados a nivel mundial-, variando en las coberturas, de acuerdo al lugar donde se encuentre o a la tradición existente en cada lugar, siendo el alfajor “más argentino de todos” el de Mar del Plata, con cobertura de chocolate oscuro, pero pudiendo encontrarse alfajores con coberturas de miel y coco, tal como sucede en Corrientes, también en Argentina.
Pero, sin lugar a dudas, la mejor manera de probar los mejores alfajores argentinos en cualquier lugar del mundo es a través de sus principales marcas, algunas ya formando parte del imaginario colectivo del país del tango, precisamente por ser un elemento presente no solo en la mesa, sino en la literatura, la televisión y el cine, de modo que algunas marcas forman también parte de la misma tradición del consumo de alfajores.
Una de ellas es alfajores Havanna, distintiva por su envoltorio amarillo y por versiones que recorren a través de sus sabores toda la geografía argentina, predominando como siempre los tradicionales a base de dulce de leche, chocolate oscuro y almendras, pero innovando en todos los sentidos, al igual que otras marcas como Goulis o Cachafaz, todas ellas disponibles en la tienda online mencionada.
No hay excusas para disfrutar de buenos alfajores
Hay postres, dulces y productos en general que están asociados a un lugar específico del planeta. Si bien los alfajores se preparan en muchos países hispanos, los alfajores argentinos denotan el origen y la cultura de una de las especialidades gastronómicas más coquetas, complejas y deliciosas, conocidas internacionalmente y adoradas por prácticamente todos los que la han probado.
Es muy bueno saber que no es necesario viajar a Argentina o comprar directamente en aquel país -incluso pedir a un amigo que los envíe-, ya que existen sitios como Latinafy, donde se pueden encontrar las mejores marcas de alfajores argentinos y con precios muy competitivos, de modo que tener uno de los dulces tradicionales de Navidad, o un dulce diferente para compartir con la familia y amigos, ahora es mucho más fácil y no existen excusas para no aprovechar la oportunidad.
Junto con el dulce de leche, el alfajor es el dulce más popular de Argentina y uno de los abanderados de la comida latinoamericana, al menos en lo que a postres se refiere. Comprar alfajores de las mejores marcas de Argentina tiene una ventaja muy interesante, y es que a pesar de venir en dicho formato, los procesos de producción siguen siendo tradicionales y el sabor es idéntico al de los alfajores caseros de cada una de las regiones argentinas, algo que sin duda invita a probarlos.
Recetas con Chocolate
TORTA MERENGADA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Rinde un molde de 24 cm
Para la base de torta húmeda:
- 240 g de chocolate
- Cobertu ...
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TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE SIN HARINA
INGREDIENTES
Para la marquise cocida:
- Manteca 150 g
- Chocolate semi-amargo 200 g
- Yemas 5 uni ...
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TORTA ALFAJOR MARPLATENSE
INGREDIENTES
Esta receta rinde 12 a 15 alfajores. Para hacerla torta duplicar todos los ingredientes
125 g de manteca
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TORTA BOMBA DE CHOCO LIMÓN
INGREDIENTES
Para la masa:
Rinde 3 discos de 22 cm.
- Leche 400 cc.
- Crema 100 cc.
- Mant ...
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LINGOTE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA
INGREDIENTES
Para el biscuit:
- Manteca 340 g
- Azúcar 340 g
- Huevos 8 unid
- Lech ...
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TORTA MATILDA
INGREDIENTES
- Aceite 200 cc.
- Azúcar 200 g.
- Huevos 3 unid.
- Chocolate 150 g.
- Leche 25 ...
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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y MARQUISE EN FUENTE
INGREDIENTES
Para la marquise cocida:
- Manteca 150 g.
- Chocolate semi-amargo 200 g.
- Yemas 5 u ...
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TORTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
INGREDIENTES
Para la masa:
Rinde 4 discos de 20 cm.
- Leche 400 cc.
- Crema 100 cc.
- Mant ...
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CARROT CAKE CON CREMA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Rendimiento 3 cinturas de 23 cm aprox.
Para la masa:
- Huevos pequeños 4 unid.
- Az& ...
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GALLETITAS DE MANTECA CON HELADO
INGREDIENTES
- Azúcar 60 g.
- Manteca 50 g.
- Yema 1 unid.
- Miel 70 g.
- Harina 0000 190 g. ...
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FLAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- Leche entera 1 L.
- Chocolate semi-amargo 250 g.
- Huevos 6 unid.
- Yemas 2 unid.
- ...
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PASTELITOS TIBIOS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 110 g de chocolate semidulce o agridulce, picado.
- 4 cdas de manteca.
- 1/4 taza de azúcar ...
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Tarta Sacher de chocolate. La clásica y auténtica Sacher, de las mejores tartas del mundo
Ingredientes
140 g. mantequilla a temperatura ambiente
110 g. azúcar glass y 110 g. azúcar blanquilla ...
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ALFAJOR DE BROWNIE HELADO
INGREDIENTES
- Chocolate 200 g.
- Manteca 200 g.
- Harina 150 g.
- Azúcar 200 g.
- Huevos 4 ...
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BOCADITOS DE MANÍ Y CHOCOLATE Y CABSHA CASERO
INGREDIENTES
BOCADITOS DE PASTA DE MANÍ Y CHOCOLATE:
Rinde 35 unid.
- Chocolate con leche 700 g.< ...
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ALFAJORES MARPLATENSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Salen 24 alfajores, si los haces de 5 cm de diámetro.
- Manteca 125 g
- Azúcar negra 1 ...
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TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 235 g harina leudante
- 70 g de cacao en polvo
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- ¾ ...
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TORTA DE MERENGUE CON CHOCOLATE Y NARANJA
INGREDIENTES
Bizcochuelo:
Rinde 1 placa de 30x40 cm / 3 Discos de 20 cm.
- Azúcar rubio o com&uac ...
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TARTA DE MANÍ, CHOCOLATE Y CARAMELO
INGREDIENTES
Masa quebrada:
- Manteca 100 g
- Azúcar impalpable 100 g
- Yemas 5 unid (100 ...
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VASITOS DE CHOCOLATE CON MENTA
INGREDIENTES
- Baño de chocolate semi amargo 400 g.
- Helado menta granizada c/n.
- Vasitos descartables 1 ...
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TORTA CONITOS DE DULCE DE LECHE BAÑADA EN CHOCOLATE
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 200 g.
- Yema 1 unid.
- Azúcar mascabo 100 g.
- Harina ...
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BUDÍN DE PAN AL CHOCOLATE DE CHOLY BERRETEAGA
INGREDIENTES
- 3 tazas de miga de pan.
- 4 tazas de leche caliente.
- 100 g de azúcar.
- ½ v ...
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TARTA COPITOS DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Rinde una tarta de 22 cm.
Para la masa:
- Manteca 125 g.
- Azúcar impalpable 70 g.
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BROWNIE CHEESECAKE
INGREDIENTES
-450g de chocolate semiamargo
-225 g de manteca
-5 huevos
-300 azúcar blanca
-1 ...
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TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rinde una torta de 22 a 24 cm.
Biscuit de chocolate y frutos rojos:
Rinde 4 discos.
- Mante ...
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CONITOS DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 300 g.
- Azúcar impalpable 225g.
- Yemas 5 unid.
- Har ...
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LINGOTE SELVA NEGRA
LINGOTE SELVA NEGRA
INGREDIENTES
Genoise:
Rinde 1 placa de 40x30 cm
- Huevo 6 unid.
- Az&u ...
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LINGOTE DE CHOCOLATE Y PISTACHO
INGREDIENTES
BISCUIT:
- Polvo de pistacho 75 g.
- Azúcar imp 75 g.
- Harina 20 g.
- ...
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Tarta fondant elegante
Información de la receta
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocinado: 2 horas y 30 minutos
Tiem ...
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