ENTRAR
identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, viernes 30, octubre 2020
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Recetas con Chocolate



Recetas con Chocolate

Muffins triple chocolate

Muffins triple chocolate





Ingredientes (4 comensales)
(para 8 muffins):

160 gr. DE HARINA
1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
60 gr. DE AZÚCAR MORENO
125 ML. DE LECHE (a temp. ambiente)
25 gr. DE MANTEQUILLA DERRETIDA
1 HUEVO BATIDO (a temp. ambiente)
125 gr. DE CHOCOLATE NEGRO DE POSTRES
100 gr. CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO
100 gr. CHIPS DE CHOCOLATE NEGRO O CON LECHE
1 CUCHARADA COLMADA DE CACAO EN POLVO
1 PIZQUITA DE SAL
CHIPS DE CHOCOLATE NEGRO PARA PONER POR ENCIMA

Cómo hacer Muffins triple chocolate paso a paso


Precalentamos el horno a 200ºC.
Troceamos el chocolate y fundirlo al baño maría o en microondas con cuidado de que no se queme.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal. Tamizar todo junto y reservar.
En un bol ponemos el azúcar moreno, el chocolate derretido, la mantequilla derretida, la leche, el huevo, el cacao en polvo y mezclamos bien.
Ahora añadimos la harina de golpe y los chips, SOLO mezclamos, NO hay que batir NI mezclar y ...mezclar...
Si quedan grumos no importa, mucho mejor. Cuanto menos fina nos quede mejor.
Verter la mezcla con la ayuda de 2 cucharas en los moldes (mirad: “el secreto de un buen muffin”, ahí está escrito cómo rellenar los moldes para que quede bien).
Ponemos unos chips por encima y horneamos con aire a 180ºC. unos 15 minutos.
Consejos y trucos
El chocolate negro de postres, podéis poner el que más os guste, Nestlé postres…Valor…

El cacao en polvo que uso es el Hershey’s pero para los que os es difícil de encontrar el cacao puro en polvo de Valor es muy bueno (va en una lata de metal).

Si no queréis poner azúcar moreno sustituidlo por el blanco, pero el moreno es ideal para este tipo de recetas.

Los chips de chocolate blanco también los podéis sustituir por todos igual, todos de chocolate negro o todos de chocolate con leche.

Una cosa que me gusta mucho es el resultado de sustituir los chips por chocolate en tableta, con un cuchillo los troceo y dejo los trocitos grandecitos. Lo hago tanto con el chocolate negro como con el blanco. Queda muy muy bien.

La harina ideal es la self raising o nuestra harina bizcochona, son harinas que ya llevan la sal y la levadura entre sus ingredientes, si tenéis ponedla pero aún así también se debe poner la levadura aunque algo menos, una cucharadita de las de café será más que suficiente, y la pizquita de sal ya no la pondremos.

Si no tenéis esta harina pues ponemos una harina normal o de repostería y ahí si que ponemos la sal y toda la levadura indicada en los ingredientes. Mientras no sea harina de fuerza todas valen.

El secreto de un buen muffin:

Como bien os he dicho anteriormente, una vez ponemos los ingredientes secos en los líquidos hay que mezclar solo un poco y rápidamente, es mejor si quedan grumos que si queda todo bien integrado. Este es uno de los pocos casos que nos encontraremos en repostería que si la mezcla está grumosa mucho mejor.
Metemos las cápsulas de papel dentro de flaneras altas o dentro de los moldes especiales para muffins y llenar las cápsulas de papel hasta arriba, no quedarnos a medio llenar o casi hasta arriba, no, cuanto más llenas mucho mejor.
El horno debe estar muy caliente cuando metamos los muffins dentro y luego ya bajamos la temperatura.
A mí me gusta untar con aceite de girasol las cápsulas de papel pues así se desmoldan mucho mejor cuando lo quitemos.

 

Recetas con Chocolate

Fuente: www.mis-recetas.org
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/85911-muffins-triple-chocolate

últimas notas

Chocolate Negro Casero

El chocolate negro es uno de esos manjares que muchos de nosotros incluye en su alimentación diaria. Descubre cómo hacer ...

Leer más





Torta fácil de Chocolate y Frutillas

Una opción para hacer una torta fácil y deliciosa? A un bizcochuelo húmedo ...

Leer más




EL CHOCOLATE Y LAS ESPECIAS

DENTRO DE LOS INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS EN PASTELERIA EL MÁS VERSATIL ES EL CHOCOLATE, A PARTIR DE UNA SEMILLA ...

Leer más




Beneficios del chocolate para la salud

Desde el primer uso hace miles de años, el chocolate ha cautivado el paladar y el corazón humano. Es uno de los alimentos ...

Leer más




5 Deliciosas Bebidas Calientes De Cacao Para Probar En Este Invierno

Cuando la temperatura baja, y el aire libre se vuelve poco atractivo para salir a la calle, no hay mejor plan que acurrucarse ...

Leer más




Prepará chocolate caliente en tres minutos

A veces quieres tomar un rico chocolate caliente, pero equivocadamente creemos que necesitamos un tipo de chocolate especial o algo dem ...

Leer más




Chocolate caliente

Aprovechando estos ultimos frios.....Hoy traemos la receta para un buen.. Chocolate Caliente < ...

Leer más




Torta de Frutos Secos y Chocolate

Los frutos secos son un aliado perfecto para la repostería. Son deliciosos, aportan un sabor y un toque crujiente a cualquier po ...

Leer más




Pastel Selva negra, la combinación perfecta de Chocolate y Cerezas

Este pastel de chocolate guarda en su interior un relleno perfecto de cerezas con un toque de licor. Pa ...

Leer más




1/4

Cookies de Brownie de Chocolate

Septiembre, época de pasar tiempo al aire libre, sea en la Playa o Montaña y que mejor que llevarte para compart ...

Leer más




Cómo hacer Chocolate en Rama

El chocolate en rama es una de las presentaciones más atractivas de esta dulzura, y prepararlo en casa es extre ...

Leer más




1/2

Cómo hacer barritas energéticas con chocolate - 7 pasos

Las barritas energéticas son un suplemento perfecto para todas aquellas personas que realizan deporte al aire libre. Cu ...

Leer más




Cómo hacer huevos de Pascuas de chocolate

Para ver la receta completa de estos huevos de Pascuas, hacé click aquí: http://allrecipes.com.ar/receta/5341/huevos-marm ...

Leer más




Bombones rellenos de dulce de leche. Receta para niños

Los bombones con relleno son uno de los caprichos más deliciosos que hay. La verdad es que siempre había pensado que eran ...

Leer más




Cinco trucos para distinguir un buen chocolate

El chocolate encabeza la lista de los “confort food” o alimentos confortables, aquellos en los que se piensa cuando uno qui ...

Leer más




Receta de torta lava de chocolate

Si tuviese que escoger solo un postre para presentarles a todos ustedes, solo uno para que se les haga agua la boca y quieran correr a ...

Leer más




1/2

Islas flotantes con chocolate

Las islas flotantes son una preparación tradicional de origen francesa que normalmente se sirve sobre crema inglesa o, ...

Leer más




Budin de Chocolate con Naranja

RECETA Un rico budin de chocolate es un postre irresistible para cualquier ocasión, en especial la Navi ...

Leer más




fondue de chocolate con frutas

Más fácil de hacer imposible, y muy vistosa y rica, la fondue de chocolate con frutas resulta un postre o merienda espect ...

Leer más




1/2

Consumir Chocolate Amargo Baja la Presión Alta y Fortalece el Corazón

El cacao, conocido como el alimento de los dioses, tiene entre sus múltiples propiedades la produ ...

Leer más




1/2

Templar chocolate o temperar chocolate, ¿qué es?

Para hacer bombones, coberturas o decoraciones de chocolate perfectas: brillantes, lisas, de textura regular y que no se desha ...

Leer más




4 Propiedades del Chocolate Negro

¡Descubre los efectos saludables de este dulce placer! Mientras el chocolate con leche rico en azúcares t ...

Leer más




1/7

Las mejores combinaciones de fruta y chocolate

Como amante del chocolate ya sabrás que una de las mejores combinaciones con chocolate es la fruta, ¡no por nada ...

Leer más




Bombones de chocolate con pimienta

Bombones de chocolate con pimientaEstos bombones son los perfectos para seducir y compartir con la pareja, ya que ofrecerán un t ...

Leer más




Bombones de chocolate rellenos y chocolate en rama - Recetas Cocineros Argentinos

Ingredientes Chocolate cobertura semiamargo 500 grs Ganache: Fruto rojo 100 grs Chocolate con leche 200 grs

Leer más




1/3

Galletas de Chocolate sin Harina

Una deliciosa y sencilla receta para compartir en familia. Estas galletas sin harina quedan suaves por de ...

Leer más




NARANJITAS CON CHOCOLATE

Rico y Muy Fácil de Preparar! Ingredientes 2 na ...

Leer más




Crepes Caseros con Chocolate y Frutas

Crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés. < ...

Leer más




1/2

Por qué comer chocolate todos los días hace bien

En invierno el cuerpo reclama más calorías, una forma de estar más energizados para las exigencias diarias. Y el c ...

Leer más





Arriba
© Copyright 2006-2018 Barilochense.com - Todos los derechos reservados

Desarrollado por: foto-grafica-web
Barilochense.com no se hace responsable y puede no compartir ideológicamente con las notas y opiniones aquí publicadas.