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Recetas con Chocolate

Trufas de Chocolate Semiamargo

Trufas de Chocolate Semiamargo





 

Receta de Trufas de Chocolate
 


La receta rinde para alrededor de 30 trufas.
Tiempo de Preparación: 02h 00min
Tiempo de cocción: 15 minutos
Alergenos: lactosa, nueces
Ingredientes:
Chocolate semiamargo - 250 gr.
Crema para batir o nata - 220 gr.
Mantequilla - 60 gr.
Cocoa - 20 gr.
Coco rallado - 20 gr.
nuez -
Instrucciones:
Calentar la crema e incorporar el chocolate previamente picado en trozos pequeños.
Agregar la mantequilla y mezclar.
Dejar reposar por alrededor de un día en refrigeración hasta que la mezcla se asiente y esté firme.
Retirar de refrigeración y con la ayuda de una cuchara porcionar las trufas y con las manos darles forma de esfera.
Pasar las trufas por las nueces, coco o la cocoa, intercalar para tener trufas con diferentes presentaciones.
Recomendaciones de la cocina para preparar las trufas de chocolate semiamargo:
Utiliza diferentes coberturas, el granillo de chocolate es otra idea.
Puedes decorar las trufas con un poco de chocolate fundido para darles un toque más elegante.
Emplea el chocolate que más te guste, amargo, de leche o blanco.

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