Recetas Patagonicas
Paso a paso para hacer una torta de ricota y canela, ¡riquísima!
Paso a paso para hacer una torta de ricota y canela, ¡riquísima!
Ingredientes:
4 huevos
300 gramos de azúcar
500 gramos de ricota entera
150 gramos de manteca derretida
400 gramos de harina leudante
1 cucharadita y media de canela molida
Esencia de vainilla y ralladura de limón a gusto
Azúcar y canela a gusto para la superficie
Elaboración:
1- Prendé el horno entre medio y bajo para que se precaliente.
2- Con una batidora eléctrica, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agregá la manteca derretida tibia y batí por 1 minuto más.
3- Incorporá la ricota y batí durante 5 minutos, o hasta que se forme una crema. Perfumá con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
4- En otro bol, mezclá la harina, la canela y el polvo de hornear. Tamizalos y añadilos a la mezcla de huevos y ricota. Va a quedar una crema espesa y aireada.
5- Forrá un molde desmontable con papel manteca húmedo. Verté la mezcla y horneá durante 60 minutos. Pasado ese tiempo, insertá un palillo en el centro de la torta para ver si está cocida por dentro.
6- Retirá del horno y dejá enfriar. Cuando todavía esté tibia, desmoldá y espolvoreá con azúcar y canela.
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