identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Datos del Anunciante

Recetas Patagonicas

Empanadas de Cordero

Empanadas de Cordero





Preparación
Cocinar el cordero en el horno con un poco de agua y sal gruesa, hasta que se desprenda la carne (aproximadamente 75 minutos).⁣⁣

Mientras tanto, dorar la cebolla, el morrón y el ajo con un poco de aceite de oliva. Agregar el vino malbec y desglosar bien.⁣⁣

Agregar el cordero picado y cocinar hasta que se haya evaporado todo el liquido. Retirar del fuego y agregar la sal, el perejil, el pimentón y la ralladura de limón⁣⁣.

⁣⁣Para la preparación de la masa criolla, hervir el agua con la grasa hasta que se derrita. Verter sobre la harina, amasar hasta lograr una masa homogénea y dejar reposar. Luego estirar y cortar los discos.⁣⁣

⁣⁣Luego del armado de las empanadas, cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que la masa esté dorada.⁣⁣

Ingredientes
Rinde 12 porciones

3 docenas
Para el relleno:⁣

1 kg de gigot de cordero⁣⁣
400 g de cebolla⁣⁣
50 g de morrón⁣⁣⁣
10 g de ajo⁣⁣⁣
100 cm3 de vino malbel⁣⁣⁣
5 g de perejil⁣⁣
5 g de pimentón⁣⁣
Ralladura de medio limón⁣⁣
Sal, c/n⁣⁣
Aceite de oliva⁣⁣⁣⁣, c/n
Para la masa criolla:

500 g de harina
250 cm3 de agua⁣⁣
100 g de grasa⁣⁣
10 g de sal⁣⁣

Recetas Patagonicas

Fuente: findelmundo.tur.ar
https://findelmundo.tur.ar/es/gastronomia/recetas/3506

Trucha regional con pesto de morillas y papín de la cordillera

Trucha regional con pesto de morillas y papín de la cordillera

En los lagos de la región abundan diferentes truchas, de carnes rosadas y muy sabrosas. En este caso se prepara con otro ingredi ...

Leer más

1/2
Trucha a la plancha: una receta sencilla, rápida y saludable

Trucha a la plancha: una receta sencilla, rápida y saludable

En esta receta,tes enseñamos cómo cocinar la trucha a la plancha, un pescado muy sabroso, disponible todo el año. ...

Leer más

Ciervo con croute de pan y especias, puré de ajos curados y compota de tomates asados

Ciervo con croute de pan y especias, puré de ajos curados y compota de tomates asados

Los ciervos patagónicos se preparan de diversas maneras. En este caso llega a la mesa con una croute de pan y especias. Es un pl ...

Leer más

1/2
Asando un Cordero Patagónico

Asando un Cordero Patagónico

El cordero patagónico, con su sabor intenso y textura jugosa, es un manjar que conquista paladares. Asarlo a la perfecció ...

Leer más


Arriba


Contacto +54 9 2944 53-6182

E-mail : guiasabores@gmail.com