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Delicias sin TACC

Fetuccini de maíz con flor de calabaza sin gluten

Fetuccini de maíz con flor de calabaza sin gluten





 INGREDIENTES
350 g de fetuccini de maíz
1 manojo de flores de calabaza limpias
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo picado
1 1/2 tazas de leche
1 cucharada de orégano seco
1/2 taza de queso parmesano

INSTRUCCIONES
Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Retírala del agua.
Coloca la harina con la mantequilla y el ajo en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que la masa tenga un color ligeramente dorado. Añade la leche poco a poco sin dejar de mover; si la notas un poco espesa, vierte más leche o agua.
Incorpora las flores de calabaza con el queso, salpimienta y agrega la pasta.
Mueve cuidadosamente hasta que se impregne bien la salsa. Espolvorea el orégano y ofrece caliente.

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