identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Datos del Anunciante

Delicias sin TACC

Pastel de almendras y ricotta sin harina

Pastel de almendras y ricotta sin harina





Pastel de almendras y ricotta sin harina: ¡Un pastel «derretido» y fragante te conquistará! Es un pastel fácil de preparar y sobre todo sin gluten, tan simple pero extremadamente versátil. Ideal para el desayuno o el té de la tarde, pero también es perfecto para servirlo en la cena junto a una buena bola de  helado.

Siempre me ha encantado, la receta original es de Donna Hay que volví a visitar hace años inspirándome en ella y haciendo mi versión de limón. Este es el original, completamente libre de gluten, perfecto para todos, así que tienes ambas alternativas, sólo reduje el azúcar porque parecía un poco excesivo.

La textura es muy húmeda, gracias a las almendras, está completamente sin harina y sin levadura, añadí mucha cáscara de naranja y el olor que emana del horno es maravilloso. ¡Realmente hace la diferencia!

¿Tienes una buena excusa para encender el horno ahora?

Pastel de almendras y ricotta sin harina
Ingredientes para un molde de 22-24 cm de diámetro

260 g de almendras


160-170 g de azúcar molido


300 g de ricotta de leche de vaca


4 huevos medianos


1 cáscara rallada de una gran naranja sin tratar


120 g de mantequilla


1 pizca de sal


Azúcar en polvo y almendras nudosas para la superficie

Cómo preparar un pastel de almendras y ricotta
1. Mezcla las almendras con 40 g de azúcar molido. Tendrás que reducirlos a harina a máxima velocidad. Tengan cuidado de no mezclarlas demasiado o liberarán aceite.

2. Separar los huevos en yemas y claras.

3. Saca la mantequilla del refrigerador a tiempo, debe estar blanda para que funcione.

4. En un tazón agregar la mantequilla blanda en trozos pequeños, la cáscara de naranja rallada y el azúcar restante (100 g).

5. Trabaja todo con los látigos hasta obtener una mezcla suave, espumosa y clara.

6. Añade las yemas, una a la vez mientras sigues montando a velocidad media

7. No añada el siguiente huevo si el anterior no ha sido incorporado correctamente.

8. Añade la ricotta y revuelve suavemente

9. Luego la harina de almendra y revolver a baja velocidad. Finalmente, agregue una pizca de sal.


10. En un recipiente separado, diluya las claras de huevo con batidos y luego añada 20 g de azúcar molido.

11. Bate las claras de huevo

12. Inmediatamente incorpore las claras de huevo a la mezcla de huevos, con una espátula y en varios pasos, con movimientos de abajo hacia arriba.

13. Vierta la masa en un molde para pasteles debidamente enmantecado de 22-24 cm de diámetro.


14. Añade muchas almendras a la superficie y hornea en un horno estático precalentado a 170° durante unos 55 minutos. Los tiempos varían de un horno a otro, compruebe la superficie a menudo y pruebe el palo sólo en los últimos minutos de cocción.

15. Cúbrelo con papel de aluminio si se pone demasiado dorado.

16. Una vez que el tiempo de cocción haya pasado, hornea y deja que se enfríe completamente antes de servir. Espolvorea con azúcar en polvo al gusto.
 

 

Delicias sin TACC

Fuente: nicemedee.club
https://nicemedee.club/r/3420?fbclid=IwAR1g_cxKJrmsY13uQrdhJGr0yFEHLOrbXvricBtLiEptr-4qBEsBNvR34Ng

KNISH Apto celiaco

Ingredientes: Para la masa • 300 gramos de puré de papas frío y pisado. • Nu ...

Leer más




BUDÍN DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS VEGANO Y SIN TACC

APTO CELÍACO INGREDIENTES - 300 g de harina 0000 o premezcla + 2 cdtas de polvo para hornear + pizca de sal.

Leer más




ÑOQUIS DE PAPA SIN TACC CON DOS SALSAS

INGREDIENTES Ñoquis: - Premezcla de ñoquis. - Agua tibia 600 cc. Salsa de tomate:< ...

Leer más




FINGERS DE QUESO SIN GLUTEN

NGREDIENTES 300 gramos de queso cheddar 100 gramos de harina de arroz sin gluten Una cucharadita de albahaca sin g ...

Leer más




Cheescake Sin Gluten - Muy Fácil

Sabemos lo difícil de sobrellevar una patología de esa naturaleza habiendo tanto postre delicioso y rico en glut ...

Leer más




Panqueques Sin Tacc

Pasión de multitudes: panqueques de dulce de leche. ¡Para chuparse los dedos! ¡Ideal para acompañar u ...

Leer más




Pastel jugoso de chocolate, avellana y almendra sin harina. Receta sin gluten

Cuando se va acercando la hora del mate se avivan las ganas de hornear algo dulce. Y si ha sido una semana especialmente agota ...

Leer más




Budincitos de Chocolate Sin Gluten

Budincitos de Chocolate Sin Gluten Ingredientes: 2 huevos 75cc de ag ...

Leer más




Bombones Caseros de Chocolate sin Gluten

¿Por qué privarte de comer bombones de chocolate si eres Celíaco? De ninguna manera, puedes prepararlos tu mismo y ...

Leer más





Receta Sin Tacc de Alfajores de Maicena

Receta facilísima de Alfajorcitos de Maicena sin tacc para que puedas disfrutar en familia, con amigos o quien quieras. ...

Leer más




Chipá Receta para Celíacos

Quién dijo que los celíacos no pueden comer los deliciosos Chipá! Aquí la receta y a Disfruta ...

Leer más




Recetas - Arrollado de Manzanas para Celíacos

Ingredientes: Masa: 400 g. de ricota 3 huevos 1 cda. de edulcorante 3 cda. de polvo de hornear apto ...

Leer más




1/5

ESPECIAL SAN VALENTIN: TORTA Para Decir TE QUIERO (SIN GLUTEN)

Llega San Valentín y empezamos con nuestras recetas especiales. Te propongo preparar una torta para “derretir el coraz&oac ...

Leer más




Tarta de Ricota - Sin Gluten - Celiacos

Especial para estas tardes de calor! Receta: INGREDIENTES Para la masa: 100 gr. de ma ...

Leer más




MOUSSE RÁPIDA DE CREMA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

INGREDIENTES 750 ml de nata para montar 50 gramos de azúcar 250 ml de crema de chocolate sin gluten

Leer más




CARROT CAKE SIN TACC

INGREDIENTES - 230 g de azúcar. - 300 g de mix de harina sin gluten. - 100 g de harinas de sorgo. - ...

Leer más




TIRAMISÚ SIN GLUTEN CON SAVOIARDI DE SCHÄR

INGREDIENTES 6 Savoiardi sin gluten de Schär 3 Yemas de huevo tamaño L 250 g de queso mascarpone ...

Leer más




BUDÍN DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS VEGANO Y SIN TACC

APTO CELÍACO INGREDIENTES - 300 g de harina 0000 o premezcla + 2 cdtas de polvo para hornear + pizca de sal.

Leer más




Guía de sustitutos sin Gluten que no te podés perder!

La intolerancia al gluten y otras alergias e intolerancias alimentarias no tienen por qué ser motivo para privarnos de ...

Leer más




Como hacer Torta Fritas sin Tacc

Ingredientes 350 gr harina premezcla universal 1 Cda polvo para hornear 1 Cda aceite ...

Leer más




Galletas veganas de coco sin gluten. Receta para un desayuno delicioso

Si les gusta el coco estas galletas veganas de coco sin gluten son ideales, pues el sabor intenso de este ingrediente llenar&a ...

Leer más




Receta de Torta de chocolate y ricota sin TACC

Receta Tortas Chocolates darte un gustito 10 y más porciones Además lleva:azúcar, chocolate amargo, huevo, ...

Leer más




Navidad sin Gluten - Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas

Un postre muy fácil, ideal para servir en Navidad. Ingredientes (4 personas): ...

Leer más




Lemon Pie Sin TACC

Para que puedas Disfrutar en Familia, con Amigos o quien Quieras ¡Fácil y Rico! Ingredientes

Leer más




Cheesecake de chocolate apto celiacos

En primer lugar preparamos la base de galleta, para ello tritura 225gr. de galletas sin gluten, mézclalas con 84gr. de ...

Leer más




Torta de peras, almendras y maíz

Torta de peras, almendras y maíz para celíacos Para un molde de 24- 26 cm de diámetro

Leer más




Bolitas de Harina de Garbanzo

Esta receta es vegana y sin gluten. Primero pica cuatro dientes de ajo y dos cebollas y colócalo e ...

Leer más




Galletitas Saladas Sin Tacc ~ Receta

Recetas sin tacc para hacer con nuestros niños. La mejor forma de hacerles tomar conciencia de su condición, coc ...

Leer más





Arriba
© Copyright 2006-2018 Barilochense.com - Todos los derechos reservados

Barilochense.com no se hace responsable y puede no compartir ideológicamente con las notas y opiniones aquí publicadas.