Recetas Patagonicas

TORTA DE MIEL, YOGURT Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES

- Azúcar blanca 150 g.

- Azúcar rubia 75 g.

- Huevos 3 unid.

- Miel 300 g.

- Ralladura de 1 limón.

- Leche 150 cc.

- Aceite neutro 120 cc.

- Harina 0000 480 g.

- Sal 1 cdita.

- Polvo de hornear 1 cda.

- Bicarbonato 1 cdita.

- Canela 1 cda.

- Arándanos 250 g (disecados o frescos).

Frosting:

- Yogurt griego 200 g.

- Queso crema 400 g.

- Leche en polvo 2 cdas.

- Azúcar impalpable 2 cdas.

PROCEDIMIENTO:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Tamizar los secos.

2. Aparte, mezclar miel leche y aceite.

3. Intercalar las tres preparaciones ir uniendo de a poco secos con líquidos.

4. Cocinar en tres moldes con papel manteca de 20 o 22 de diámetro.

5. Horno bajo a 140°C por 35-40 min aprox.

Frosting:

1. Batir el queso crema con la leche en polvo y el azúcar impalpable. Sumar el yogurt y batir hasta unir todos, colocar en una manga y llevar a la heladera.

2. Para el armado rellenar con el frosting y sembrar con los arándanos y repetir los mismo con la segunda capa.

3. Cubrir toda la torta por afuera o sino la podes dejar desnuda, y terminar con unos copos del frosting unos arándanos.

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Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/pasteleria/torta-de-miel-yogurt-y-arandanos

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