Bariloche Gourmet
Cómo hacer pan en casa
Cómo hacer pan en casa
¿Todavía no sabes cómo hacer pan? Ahora que ya conoces mejor este alimento, sólo necesitas comprar harina de fuerza, levadura de panadero fresca o seca, agua y sal, para ponerte manos en la masa. La receta para hacer pan en casa, aunque algo laboriosa, es más sencilla de lo que puedas pensar, y no sabes la maravilla que te estás perdiendo si no lo pruebas. Además, es tremendamente útil en estos momentos de limitación de los desplazamientos por la epidemia de coronavirus.
Receta fácil para hacer pan casero
Receta pan casero
Empezamos: tamiza la harina (500 gramos) y une la sal (10 gramos) en un recipiente grande y dale unas vueltas para que se unan. Mezcla la levadura seca de panadero en un bol con 320 mililitros de agua tibia. Haz un agujero en el centro de la harina y ve incorporando el agua con la levadura. Muévela bien con las manos hasta que la masa se despegue de los bordes del recipiente.
A continuación, enharina una superficie plana y ve amasando la masa durante unos 10-15 minutos, o hasta que deje de estar pegajosa y se quede suave y elástica. Haz una bola, déjala en un recipiente con aceite untado y tapa la masa con papel film o con un paño húmedo para que repose y doble su volumen (fermente); tardará entre una y dos horas. También puedes dejarla toda la noche en la nevera.
Posteriormente, vuelve a amasarla para que pierda algo de aire y forma nuevamente una bola con la masa. Según las recetas que miréis se puede hacer una doble fermentación.
Coge una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca encima la bola de masa. Hazle unos cortes a tu gusto con un cuchillo o un cúter limpio. Cocina el pan a 200-220 ºC, en una altura media, con el calor arriba y abajo. Déjalo durante unos 40 minutos. Cuando se haya dorado, sácalo y déjalo enfriar sobre una rejilla.
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https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/como-hacer-pan-en-casa-9134
PALMERITAS DE HOJALDRE
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ALFAJOR SANTAFESINO
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AGNOLOTTIS DE CALABAZA CON MASA DE RÚCULA
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BIFE A LAS PIMIENTAS CON PAPAS A LA CREMA
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POLLO MARINADO CON YOGUR
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OSOBUCO AL MALBEC CON PAPAS ESPAÑOLAS
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- ...
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PAI DE UVAS
INGREDIENTES
Masa:
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Sal 1 cdta
Azúcar 40 grs
Manteca 300 grs
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POLLO A LA NARANJA
INGREDIENTES
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Salsa
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ÑOQUIS RELLENOS DE PANCETA CON BOLOGNESA
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1 kg papa
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300 grs harina
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Nuez moscada
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CAZUELA DE PESCADO
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Filet de pescado grueso 1 kilo
1 cebolla pecado
2 dientes de ajo picado
2 tomates concasse
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REVUELTO DE GRAMAJO
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- Crema de leche 1 cda.
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CHORIZO A LA POMAROLA
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- 8 chorizos.
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- 1 morrón verde.
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TORTA DOMO
INGREDIENTES
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TORTA DE CAFÉ Y NUECES
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PESCADO A LA PLANCHA CON FLAN DE BERENJENAS
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MEDIALUNAS DE GRASA
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- Harina 000 1 kg
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CANELONES DE RICOTA Y ACELGA GRATINADOS
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- Harina 000 250 g.
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TARTA LINZER
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VARENIKES DE RICOTA Y QUESO
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TARTA DE NARANJA Y LECHE CONDENSADA
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MATAMBRE RELLENO CON RUSA
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TACOS DE BONDIOLA
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