Bariloche Gourmet
Desayunos saludables y coloridos en primavera
Desayunos saludables y coloridos en primavera
Cuatro propuestas deliciosas y muy sanas para comenzar el día con buenos alimentos y mucho color en la mesa
1. Frutas, frutos secos y semillas
Las frutas siempre son una buena elección para empezar la jornada o para tomar a media mañana, como refrescante tentempié. Al elegir las piezas, conviene apostar por las de proximidad y de temporada, ya que resultará más fácil encontrarlas en su punto de maduración y, además, tendrán un precio más económico. Además, se debe tener en cuenta, como explica Carlos Casabona en este artículo, que es preferible comer las frutas enteras que beberlas en zumo. Para alegrar la presentación y aportar distintos nutrientes, no hay más que preparar un cuenco de frutas troceadas,
2. Pan integral, palta y tomate
La tostada con aceite de oliva está muy bien, pero puede resultar aburrida si es la única opción día tras día. ¿Por qué no aportar algo de volumen y color al desayuno? Está la posibilidad de preparar unas tostadas de pan integral, o de pan con semillas, y añadir unos trocitos de palta y tomate fresco. El resultado es muy apetitoso, saciante y saludable. Y no, la palta no engorda; por el contrario, ayudará a regular el apetito durante el resto de la mañana y aportará las grasas vegetales saludables que necesita el organismo.
3. Frutas, yogur y cereales integrales
Hay vida más allá del típico yogur con cereales excesivamente azucarado y hecho a todo correr. Para conseguir un desayuno más saludable -y mucho más vistoso-, la presentación y la elección de los ingredientes es clave. Basta decantarse por un yogur natural sin azucarar. El punto dulzón se lo darán las frutas troceadas que se le agreguen. Y, en lugar de cereales ultraprocesados, se puede optar por versiones más interesantes, como el muesli (al natural). La combinación de cereal, yogur y fruta fresca es, además de saludable, muy atractiva para el paladar, ya que tiene distintas texturas. Y, si hay ganas de probar cosas nuevas, no hay más que preparar un yogur natural casero.
4. Huevo escalfado o tortilla vegetal
Durante años, el huevo tuvo mala fama: se creía que comerlo aumentaba el colesterol "malo". Hoy se sabe que es un alimento muy sano y que aporta proteínas de elevado valor biológico. Hay muchas maneras de preparar huevos -algunas más sanas que otras-, pero para iniciar la mañana se pueden hacer escalfados, acompañados con una tosta y un paté vegetal, en revuelto o en tortilla francesa, también con vegetales. Cualquiera de estas alternativas, más un café rico, son formas de romper la monotonía del desayuno sin descuidar la salud.
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Galería de fotos
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PAN DULCE SALADO
INGREDIENTES
Frutas:
- Aceitunas negras 150 g
- Aceitunas verdes 150 g
- Queso parmesano 100 g
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TORTA ALFAJOR GIGANTE DE MAICENA
INGREDIENTES
Relleno:
- Dulce de leche repostero 2 kg
- Coco rallado o escamas 300 g
Masa de alf ...
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OJO DE BIFE A LA PIMIENTA CON PAPINES
INGREDIENTES
- 1 kg de ojo de Bife.
- 1 cda de pimienta blanca en granos.
- 1 cda de pimienta negra en granos.
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AREPAS BOMBA
INGREDIENTES
Para las arepas:
- Harina blanca de maíz 200 g
- Agua 300 g
- Sal
Par ...
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PESCADO CON ARROZ DE ESPINACA
INGREDIENTES
Pescado:
- Abadejo 4 filetes (cortado en posta de.
- Aceite.
- Cebolla 2 unid. ...
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BUDÍN DE PAN DE BANANA Y DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Budín:
- Pan 300 g
- Leche 1 L
- Azúcar 250 g
- Esencia de vain ...
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TAPA DE ASADO LAQUEADA
INGREDIENTES
- Tapa de asado 1 unid de 1,5 kg
- Ajo 2 dientes
- Tomillo 1 ramita
- Romero 1 ramita
...
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PASTEL DE CARNE BRASILERO
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de água tibia.
- 3 cdas (sopa) de aceite.
- 1 c ...
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BUDÍN DE LIMÓN Y AMAPOLAS SIN MANTECA
INGREDIENTES
- 200 g de azúcar mascabo (1 taza).
- 2 huevos
- Amapola opcional 2 cdas.
- 200 cc de ...
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TARTA GALESA CON CREMA
INGREDIENTES
Para la masa:
- 250 g harina 0000
- 1 cdita de polvo de hornear ...
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LASAGNA DE RICOTA Y ESPINACA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 250 g.
- Semolín 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Sal C/N
...
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TARTA DE ZAPALLITOS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 300 g.
- Agua 150 a 180 cc.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Sal.
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PALMERITAS DE HOJALDRE
INGREDIENTES
Amasijo:
- Agua 400 cc
- Harina 0000800 g
- Sal 20 g
Empaste:
- Hari ...
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GALLETITAS DE AVENA Y NUTELLA
INGREDIENTES
Nutella Casero:
- Avellanas 100 g
- Leche 200 g
- Leche en polvo 30 g
- Miel ...
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CROSTATA DE LIMÓN
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 150 grs.
- Azúcar impalpable 75 grs.
- Huevo 1.
- Hari ...
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ALBÓNDIGAS SUECAS DE CARNE Y PUERRO CON ARROZ
ALBÓNDIGAS SUECAS DE CARNE Y PUERRO CON ARROZ
INGREDIENTES
- Carne picada 500 g
- Puerro 12 ...
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TIRADITO DE TRUCHA CON BLINIS
INGREDIENTES
Curado de la trucha:
- Sal entre fina 500 g
- Sal gruesa 500 g
- Azúcar 500 g ...
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RISOTTO DE CALABAZAS Y QUESO AZUL
INGREDIENTES
- Aceite de oliva 3 cdas
- Cebolla 1 chica
- Ajo 1 diente
- Arroz carnaroli 1 taza
- V ...
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TARTA DE COCO Y FRUTAS DE ESTACIÓN
INGREDIENTES
Base de galletitas:
- Manteca 200 g (ver cantidad según textura de masa)
- Galletita ...
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TORTA PANAL
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 550 g.
- Levadura seca 10 g.
- Agua 80 cc.
- Leche 250 cc ...
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ZERESHK POLO
- 1 taza de cáscara de naranja cortada en juliana y hervida 2 veces durante 5 minutos en agua (descartando cada vez el agua para ...
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TORTA DE RICOTA
INGREDIENTES
Para un aro de 22 cm.
Para la masa:
- 180 g de manteca
- 120 g de azúcar
- 1 ...
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SOPA DE ZAPALLO
INGREDIENTES
- Calabaza 1 unid.
- Caldo de verduras 750 cc.
- Ajo 1 diente.
- Cebolla 1 unid.
- Cre ...
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ROSCA DE NARANJA
INGREDIENTES
- Manteca 120 g
- Azúcar 200 g
- Huevos 2 unid
- Naranjas 2 unid (grandes)
- Ha ...
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ROSCA TRENZADA DE MANZANAS
INGREDIENTES
MASA ESTILO BRIOCHE:
- Harina 0000 500 g
- Sal 10 g
- Azúcar 40 g
- Le ...
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POLLO RELLENO
INGREDIENTES
- Pollo 1 unid
Relleno:
- Aceite de oliva
- Cebolla 1 unid
- Cebolla de verdeo 2 uni ...
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REVUELTO DE GRAMAJO
INGREDIENTES
- Huevos 5 unid.
- Crema de leche 1 cda.
- Jamón cocido natural 60 g.
- Manteca 2 cdas ...
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CHORIZO A LA POMAROLA
INGREDIENTES
- 8 chorizos.
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón verde.
- 1 morrón amarillo
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TORTA DOMO
INGREDIENTES
- Huevo 6 unid
- Azúcar 60 g
- Miel 1 cda
- Harina 0000 60 g
- Medio kilo de he ...
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